خیارهای کمی نمک دار در یک بسته در 5 دقیقه

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

• دسته بندی:

  خالی

عناصر

• خیارها
• شکر دانه ریز
• نمک
• سیر
• شوید

خیارهای کم نمک یکی از محبوب ترین تنقلات سبزیجات در تابستان است. همه عاشق سبزیجات ترد با رایحه دلپذیر ادویه جات هستند. برای لذت بردن از آنها ، لازم نیست کوزه های سه لیتری را با آنها پر کنید ، می توانید از بسته معمول استفاده کنید و خیارهای کم نمک را فقط در 5 دقیقه بپزید. این سریع ترین دستور سبزیجات است.

خیار شور سریع

چنین خیارهای کمی نمک را می توان خیلی سریع در خانه تهیه کرد. نکته اصلی این است که دسته زیادی از سبزیجات را برای این دستور تهیه نکنید ، زیرا در روز سوم آنها ترد نخواهند شد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم خیار ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر دانه دار ؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• 1 سر متوسط سیر ؛
• 1 دسته شوید.

آماده سازی:

خیارهای تازه را زیر شیر آب بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید تا رطوبت اضافی از بین برود. اگر سبزیجات از قبل خریداری شده بودند ، توصیه می شود آنها را در آب یخ بخیسانید تا سفتی میوه بازگردد

سبزیجات خشک آماده را در یک کیسه تنگ قرار دهید. شکر ، نمک ، شاخه های شوید شسته شده و حبه های سیر خرد شده را اضافه کنید

یک کیسه خیار را خوب ببندید و در کیسه دیگری بگذارید. در مرحله بعد ، باید کیسه را با خیار به مدت 5 دقیقه تکان دهید

سبزیجات را در دمای اتاق نمک بگذارید. می توانید خیارهای آماده را در دو ساعت میل کنید

برای نمک خیار بسیار سریعتر ، باید برشهای کوچکی روی میوه ها ایجاد شود.

خیارهای کمی نمک دار با گیاهان دارویی

اگر یک دستور العمل ساده و بسیار سریع خیار ترشی را در یک بسته ، آماده سازی آن فقط 5 دقیقه طول بکشد ، هر خانم خانه دار قادر خواهد بود عزیزان خود را شگفت زده کند. سبزیجات بسیار ترد و طعم خوبی دارند.

عناصر:

• 4 خیار تازه ؛
• جعفری فرفری ؛
• ½ قاشق چایخوری نمک ؛
• 5 شاخه شوید ؛
• 2 حبه سیر ؛
• شاخه های ریحان - اختیاری.

آماده سازی:

همه میوه های آماده شده را بشویید ، آب یخ را برای چند ساعت بریزید. بیرون بیاورید ، کمی خشک کنید و به حلقه هایی با ضخامت متوسط برش دهید

سبزیجات خرد شده را در یک کیسه پلاستیکی محکم قرار دهید. نمک سفره را در قسمت بالای آن بپاشید

سبزی های از پیش شسته شده را خرد کنید ، حبه های سیر را پوست بگیرید ، به برش های نازک برش دهید ، روی خیارها بریزید

کیسه را با میوه های خرد شده محکم ببندید و خوب تکان دهید. خیارها آماده هستند ، می توانید آنها را به عنوان غذای جانبی برای غذاهای اصلی سرو کنید

خیارهایی که طبق این دستور تهیه می شوند با غذاهای گوشتی بسیار خوب هستند ، به عنوان مثال ، می توانید آنها را با کباب خوک یا گوشت گاو سرو کنید.

خیارهای کمی نمک دار با سرکه

برای این دستور غذا ، بهتر است از شراب یا سرکه سیب استفاده کنید. سرکه معمولی برای ترشی خیار کار نمی کند. خیارهای تمام شده عالی هستند ، با طعم شیرین و ترش دلپذیر و عطر ادویه.

عناصر:

• 1 کیلوگرم خیار ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری نمک ؛
• 40 گرم شکر دانه دار ؛
• 1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده یا چند حلقه فلفل دلمه ای ؛
• 50 میلی لیتر سرکه ؛
• 5 حبه سیر ؛
• 1 دسته شوید تازه

آماده سازی:

میوه های قبلاً شسته شده را به مدت 2-3 ساعت در آب یخ قرار دهید. اگر از سبزیجات تازه برای تهیه میان وعده استفاده می شود ، فقط از باغ کنده می شود ، نیازی به خیساندن ندارد

• انتهای هر خیار را از دو طرف به آرامی جدا کنید. سپس هر میوه را به چهار قسمت تقسیم کنید. سبزیجات بلند باید بلافاصله به نصف بریده شوند ، به قطعات جداگانه بریده شوند.
• یک دسته شوید تازه را زیر شیر آب بشویید ، مایع اضافی را کمی تکان دهید ، تا آنجا که ممکن است کوچک کنید.

• همه سبزیجات خرد شده را در یک کیسه پلاستیکی معمولی قرار دهید ، سبزیجات را روی آن بریزید.
• نمک سفره و شکر دانه دار را به مقدار زیاد بپاشید.حدود 50 میلی لیتر شراب یا سرکه سیب را اندازه بگیرید ، در یک کیسه خیار بریزید. سیر را که قبلاً پوست گرفته و ریز خرد کرده اید ، به آن اضافه کنید.

کیسه سبزیجات را محکم ببندید و کمی فاصله بین سبزیجات و گره باقی بماند. کیسه را به شدت با دستان خود تکان دهید. با توجه به این روش ، هر قطعه به طور مساوی با ماریناد اشباع می شود

خیارها طبق این دستور غذا خیلی سریع ترشی می شوند ، می توان آنها را بعد از 30-60 دقیقه مزه کرد

زمان ترشی سبزیجات به ترجیح شخصی بستگی دارد. برخی از مردم دوست دارند خیار را به خوبی آغشته به ترشی بخورند ، برخی دیگر آن را بیشتر دوست دارند به طوری که فقط پوست ترشی می شود. بنابراین ، زمان پخت این میان وعده می تواند از 15 دقیقه تا دو ساعت متغیر باشد.

خیارهای کمی نمک دار با ادویه جات زیاد

خوردن خیارهای کمی شور در یک بسته غذای مورد علاقه بسیاری از خانواده ها است. دستور العمل های سریع زیادی برای پخت سبزیجات وجود دارد ، اما محبوب ترین روش پخت خیار در یک کیسه است. میوه ها خیلی سریع ترشع می شوند ، فقط در 5 دقیقه.

عناصر:

• 1 کیلوگرم خیار ؛
• 1 دسته شوید تازه ؛
• 3 حبه سیر ؛
• 3 برگ مویز ؛
• 5 نخود فرنگی فلفل دلمه ای ؛
• 1 برگ بو ؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر دانه دار ؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک سفره.

آماده سازی:

میوه های تازه را در آب یخ بشویید ، تخمدان شکوفه را با چاقوی تیز قطع کنید

برای ترشی ، بهتر است از دو کیسه پلاستیکی ، یکی داخل دیگری استفاده کنید. این کار باعث می شود آب حاصل از خروج خارج نشود. خیارهای آماده شده را داخل آن قرار دهید

سبزیجات تازه نیازی به برش ریز ندارند ، نکته اصلی این است که آنها را زیر شیر آب بشویید و مایع اضافی را تکان دهید. شاخه های شوید را با دستان خود پاره کنید و روی خیارها بگذارید

همچنین برگ های توت ، حبه های سیر خرد شده (یا از طریق پرس) ، برگ های خلیج ، نخود فرنگی را در کیسه قرار دهید. مقدار لازم شکر و نمک دانه ریخته شود

کیف را تا حد امکان محکم ببندید. محتویات را با انگشتان خود خوب تکان دهید. بنابراین سبزیجات زمان زیادی برای خیساندن دارند

بگذارید 5-6 ساعت روی میز بماند

اگر خیار ترشی بزرگ است ، می توانید آنها را به چهار قسمت برش داده یا به صورت دایره خرد کنید.

خیارهای کمی شور با خردل

پختن خیارهای شور و کمی شور با افزودن خردل در خانه بسیار آسان است. فقط 5 دقیقه طول می کشد. سبزیجات تازه و چاشنی های دلخواه خود را برای طعم دادن به مواد موجود در این دستور اضافه کنید. یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع سبزیجات برای ناهار یا شام برای تمام اعضای خانواده.

عناصر:

• 800 گرم خیار ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر دانه دار ؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک درشت ؛
• 2 شاخه شوید و نعناع تازه ؛
• 4 حبه سیر ؛
• 1 ، 5 قاشق چایخوری خردل پودر شده ؛
• مخلوط گشنیز و فلفل 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

خیارهای از قبل شسته شده را به قطعات 2 سانتی متری برش دهید

گیاهان تازه را خرد کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید ، به برش های نازک برش دهید

دو کیسه پلاستیکی تمیز آماده کنید ، یکی را در دیگری قرار دهید

گشنیز ، مخلوط فلفل ، گیاهان خرد شده و نمک را داخل کیسه قرار دهید. بالا - سبزیجات خرد شده

پودر خردل را به مقدار زیاد روی میوه بپاشید

کیسه ای را ببندید ، 3-4 بار بسیار قوی تکان دهید. سبزیجات تقریباً آماده خوردن هستند ، اما توصیه می شود 3-4 ساعت صبر کنید تا به خوبی در آب نمک حاصل تزریق شود

تهیه خیارهای کم نمک در یک بسته طبق دستور العمل های ارائه شده دشوار نخواهد بود. نکته اصلی رعایت همه توصیه ها است.