سوپ کدو تنبل خوشمزه با خامه

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  اولین

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• کدو تنبل
• پیاز
• سیر
• کرم رنگ
• نمک
• اب

سوپ خامه کدو تنبل با خامه یک غذای آسان و سالم برای کل خانواده است. دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ کدو وجود دارد ، زیرا می توانید ادویه جات مختلف ، گوشت ، پنیر ، سایر سبزیجات یا غذاهای دریایی را به آن اضافه کنید. بنابراین ، چنین ظرف روشن برای منوهای کودکان ، روزمره و جشن مناسب است.

سوپ پوره کدو تنبل - یک دستور العمل کلاسیک با خامه

دستورالعمل کلاسیک مرحله به مرحله برای تهیه سوپ پوره کدو شامل استفاده از خود سبزیجات و خامه است. فقط پیاز و سیر را می توان از سبزیجات اضافه کرد. سوپ را می توان در آب یا آبگوشت جوشاند. و روی آب معمولی است که ظرف معطر ، غنی و روشن تر می شود ، مانند عکس.

عناصر:

• کدو تنبل 1 کیلوگرم ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 6 حبه سیر ؛
• 5 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
• 600 میلی لیتر آب ؛
• کرم 180 میلی لیتر (10) ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی:

• ما کدو تنبل را از پوست و دانه های آن جدا می کنیم ، اما آنها را دور نمی ریزیم ، بلکه خشک می کنیم ، زیرا آنها نیز مانند خود سبزیجات بسیار مفید هستند. سپس تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید.
• پیاز را به مکعب خرد کنید ، میخک سبزیجات تند را ریز خرد کنید.

• در قابلمه ای با کف ضخیم و با روغن داغ شده ، پیاز را روی آن بریزید تا شفاف شود ، سپس سیر را به سبزی پیاز اضافه کنید و کدو را در یک دقیقه اضافه کنید ، سبزیجات را به مدت 6-7 دقیقه سرخ کنید.
• سپس در آب بریزید تا مایع تمام قطعات کدو را به طور کامل بپوشاند. نمک و فلفل را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از ادویه جات دیگر مانند ریحان خشک ، جوز هندی ، شوید ، گشنیز استفاده کنید.

کدو تنبل را به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، باید نرم شود و به راحتی سوراخ شود. پس از آن ، محتویات ظرف را با مخلوط کن غوطه ور کنید

حالا خامه را اضافه کنید ، هم بزنید و سوپ پوره آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید

سوپ کدو آماده وقتی با کروتون سرو می شود طعم بهتری دارد که می توان آن را به صورت آماده خریداری کرد. و بهتر است نان را به مکعب ببرید و برش دهید ، آن را در مخلوطی از کره ، سیر و نمک قرار دهید و سپس آن را به مدت 20-30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد خشک کنید.

سوپ خامه کدو و سیب زمینی

امروزه علاوه بر دستور العمل کلاسیک سوپ کدو ، گزینه های دیگری نیز برای تهیه آن وجود دارد. به عنوان مثال ، دستور العمل گام به گام با عکس سوپ پوره کدو تنبل با خامه و سیب زمینی. این غذا به همان اندازه خوشمزه است ، اما رضایت بخش تر است.

عناصر:

• کدو تنبل 500 گرم ؛
• 2 غده سیب زمینی ؛
• 1 هویج ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 200 میلی لیتر کرم (10)) ؛
• نمک ، فلفل به مزه ؛
• زنجبیل ، جوز هندی به مزه.

آماده سازی:

کدو تنبل پوست شده و غده های سیب زمینی و هویج را به مکعب هایی با اندازه یکسان برش دهید

• پیاز و سیر را خرد کنید و در قابلمه ای با روغن داغ بریزید ، سرخ کنید تا طلایی شود.
• فلفل را با زنجبیل و جوز هندی بپاشید ، کمی آن را گرم کنید تا ادویه ها عطر و بوی خود را نشان دهند و کدو تنبل را همراه با هویج و سیب زمینی بریزید.

• آب را بریزید ، درب آن را بپوشانید و بپزید تا سبزیجات آماده شوند.
• سپس سبزیجات را با مخلوط کن دستی پوره کنید. اگر آبگوشت بیش از حد باشد ، بهتر است آن را تخلیه کنید و در صورت لزوم آن را اضافه کنید.

• حالا خامه را بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود و سوپ را روی میز سرو کنید و در صورت دلخواه کروتون و تخم کدو اضافه کنید.
• برای ظرف ، باید میوه های کدو تنبل را انتخاب کنید ، سپس سوپ به ویژه روشن می شود ، اما انواع سبزی جوز هندی غذا را خوشمزه تر می کند.

با چیکن

دستور العمل های سوپ کدو به خصوص برای کسانی مناسب است که برش های کدو و هویج را که در سوپ شناور هستند دوست ندارند. در این ظرف ، همه چیز یکدست ، زیبا و بسیار اشتها آور خواهد بود.

سوپ خامه کدو تنبل با خامه بسیار سبک است و برای رضایت بیشتر ، می توانید گوشت مرغ را اضافه کنید ، همانطور که در دستورالعمل گام به گام پیشنهاد شده با عکس آمده است.

عناصر:

• کدو تنبل 1 ، 2 کیلوگرم ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 750 میلی لیتر آب مرغ ؛
• 250 میلی لیتر آب ؛
• 150 میلی لیتر کرم (10)) ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• برای آب مرغ:
• 500 گرم مرغ ؛
• 1 هویج ؛
• پیاز 1 عدد.

آماده سازی:

ابتدا آب مرغ را می جوشانیم و برای این کار گوشت مرغ را خوب می شویم ، آن را به قطعات برش می دهیم ، در صورت تمایل می توانید پوست را بردارید ، سپس آبگوشت آنقدر چرب نمی شود. بنابراین ، تمام تکه های گوشت را در یک قابلمه بریزید ، آن را با آب پر کنید ، روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید

• برای اینکه آبگوشت شفاف شود ، بعد از اولین جوش ، گوشت را بیرون آورده و آبگوشت را می ریزیم. گوشت را با آب جوش تمیز بریزید و 20-25 دقیقه با اضافه کردن پیاز و هویج بپزید.
• کدو تنبل پوست کنده را به مکعب برش دهید و همراه سیر و ورقه های پیاز خرد شده ، آن را به تابه بفرستید ، سبزیجات را با یک لیوان آب و 3 لیوان آب مرغ پر کنید. آتش می گذاریم و می پزیم تا کدو نرم شود.

• سپس محتویات تابه را با مخلوط کن آسیاب کنید تا یکدست شود.
• خامه را بریزید ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، مخلوط کنید. ما تکه های گوشت مرغ را در سوپ پوره آماده قرار می دهیم - و می توانید ظرف را به همراه سبزیجات و کراکر روی میز سرو کنید.

با جایگزینی نیمی از خامه با شیر می توانید سوپ کدو را نرم تر و غنی تر بچشید. همچنین ، چنین سوپی را می توان از 1 سالگی به کودکان داد ، به راحتی هضم می شود و به همان اندازه برای معده و روده مفید است

با میگو

سوپ خامه کدو تنبل با خامه و میگو دستور تهیه یک غذای غیرمعمول است که حتی می تواند روی میز جشن سرو شود. ترکیبی غیر معمول از غذاهای دریایی و سبزیجات طعم شگفت انگیزی را به ارمغان می آورد ، که خود مهماندار و مهمانانش مطمئناً از آن قدردانی خواهند کرد.

علاوه بر این ، دستور غذا بسیار ساده است ، نکته اصلی این است که دستورالعمل های گام به گام را با عکس دنبال کنید.

عناصر:

• کدو تنبل 700 گرم ؛
• 500 گرم میگو ؛
• 300 میلی لیتر کرم ؛
• 3 حبه سیر ؛
• 50 گرم دانه کدو تنبل (خشک شده) ؛
• نمک ، فلفل ، کاری به مزه ؛
• جعفری یا گشنیز به مزه.

آماده سازی:

تفاله کدو تنبل را که قبلاً آماده کرده اید به قطعات برش دهید ، سبزی را با ادویه جات ترشی جات کنید ، با روغن بپاشید و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بفرستید

حبه های سیر را خرد کرده و در تابه کمی تفت دهید ، سپس میگوها را روی سبزی تند بگذارید و 2-3 دقیقه سرخ کنید ، آنها باید شفافیت خود را از دست بدهند ، سرخ و قرمز شوند

• کدو تنبل پخته شده با میگو را در یک قابلمه بریزید ، نمک ، فلفل ، کاری ، مقداری تخمه کدو و سبزی خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را با مخلوط کن قطع می کنیم.
• حالا خامه را بریزید ، روی آتش بگذارید و 5-7 دقیقه حرارت دهید ، آن را به جوش نیاورید.
• سوپ پوره آماده را در بشقاب ها بریزید ، با تخم کدو و کراکر تزئین کنید.

اگر نوع کدو تنبل محو شده و رنگ آن بسیار روشن است ، می توانید هویج را به سوپ اضافه کنید. چنین سبزی سایه روشن می دهد و طعم غذای آماده را متنوع می کند

جالب هست! دسرهای کدو تنبل شیرین

با زنجبیل

دستور العمل دیگر برای تهیه سوپ کدو شامل افزودن زنجبیل است ، تندی تند آن کاملاً با طعم شیرین کدو ترکیب شده است. دستور العمل گام به گام پیشنهادی با عکس به شما امکان می دهد سوپ کدو تنبل خوشمزه و فوق العاده سالم را با خامه تهیه کنید.

عناصر:

• کدو تنبل 400 گرم ؛
• ریشه کرفس؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 30 گرم ریشه زنجبیل ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 1 هویج ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 200 متر کرم ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. ریشه های کرفس و زنجبیل و حبه های سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. هویج را به صورت نیم دایره برش داده و پیاز را به چهار قسمت خرد کنید.
2. پیاز را به همراه زنجبیل ، سیر و کرفس داخل قابلمه ای با روغن زیتون گرم کنید ، تفت دهید تا نرم شود.
3. در مرحله بعد ، کدو تنبل و هویج را که به صورت مکعب خرد کرده اید بگذارید ، تمام محتویات تابه را با آب پر کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
4. سپس آبگوشت را تخلیه می کنیم ، سبزیجات را نمک می زنیم و با مخلوط کن می زنیم تا یکدست شود.
5. حالا خامه و آبگوشت را درون پوره سبزیجات بریزید ، سوپ را به غلظت دلخواه برسانید و سرو کنید.

سوپ پوره کدو تنبل را می توان بدون افزودن خامه پخت ، چنین محصولی را می توان با پنیر معمولی فرآوری شده جایگزین کرد.به نظر می رسد که این ظرف به همان اندازه خوشمزه و غنی است. و فکر نکنید که قوام ظرف تمام شده به طور مستقیم به خامه بستگی دارد ، به لطف کدو تنبل ضخیم می شود.

سوپ کدو تنبل با قزل آلا

سوپ کدو تنبل با طالبی یک غذای فوق العاده خوشمزه ، معطر و روشن است. برای دستور غذا ، می توانید از هر قارچ استفاده کنید ، اما در صورت امکان ، بهتر است سوپ کدو تنبل را با قارچ بپزید.

عناصر:

• کدو تنبل 200 گرم ؛
• 500 گرم chanterelles ؛
• 100 میلی لیتر آب ؛
• کرم 150 میلی لیتر ؛
• 1 حبه سیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل کره ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛
• فلفل و نمک به مزه.

آماده سازی:

1. ما شمعدانی ها را می شویم ، آنها را خشک می کنیم ، چند قارچ را کنار می گذاریم ، بقیه را خرد می کنیم.
2. کدو تنبل را نیز تمیز کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم. سیر را ریز خرد کنید و پیاز را خرد کنید.
3. در یک قابلمه ، روغن نباتی را به همراه کره گرم کنید ، پیاز و سیر را اضافه کنید ، تفت دهید تا سبزی پیاز شفاف شود. سپس کدو تنبل را با قارچ بریزید ، با هم زدن مداوم به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید.
4. حالا در آب بریزید و بپزید تا کدو پخته شود ، 15-20 دقیقه.
5. سپس ، با استفاده از مخلوط کن غوطه ور ، محتویات قالب را به صورت پوره خرد کنید.
6. خامه را در آن بریزید ، هم بزنید ، سوپ را نمک و فلفل بزنید.
7. ظرف تمام شده را در بشقاب ها بریزید ، با گیاهان و بقیه لوبیا تزئین کنید ، که آنها را در یک تابه سرخ می کنیم تا پخته شود.
8. اگر سوپ کدو تنبل بدون افزودن خامه آماده شده است ، می توانید کمی پنیر سخت رنده کرده یا مکعب های پنیر فتا را در ظرف آماده شده بریزید.

سوپ خامه کدو تنبل با خامه حتی به راحتی توسط بدن کودک جذب می شود ، بنابراین هر خانه دار باید دستور العمل های چنین غذایی را بداند. در عین حال ، سوپ کدو تنبل نه تنها سالم است ، بلکه جشن و گران به نظر می رسد ، به این معنی که برای منوی جشن نیز ایده آل است.