بولتوس بولتوس کی و در چه ماهی برداشت می شود

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

قارچ گیران باتجربه می گویند که از قارچ آسپن خوشمزه ترین غذاها به دست می آید. ما به طور مفصل به شما خواهیم گفت که قارچ آسپن چگونه برداشت می شود ، در چه ماهی ، کجا رشد می کند و چگونه آنها را به درستی جمع آوری می کند.

جایی که بولتوس رشد می کند

این قارچ ها تقریباً در هر جنگلی یافت می شوند. گذراندن دوره برداشت قارچ بولتوس دشوار است ، زیرا این قارچ ها در طول تابستان رشد می کنند. اغلب می توانید یک کلینینگ کامل پیدا کنید.

برخی از انواع بولتوس می توانند تا اولین یخبندان قارچ گیر را خوشحال کنند. این قارچ ها به ویژه در فصل بارندگی به خوبی رشد می کنند. به همین دلیل ، بیشتر آنها در ماههای آگوست-سپتامبر وجود دارد.

بولتوس عمدتا در جنگل های مخلوط و برگریز یافت می شود. مهم است که مکانی را پیدا کنید که نور خورشید کمتری دریافت کرده و باد را وزش دهد. آنجا می توانید این قارچ های خوشمزه را پیدا کنید.

بولتوس اغلب در کناره های مسیرهای جنگلی ، زیر سرخس ، در دشت ها یا در علف ها رشد می کند. لازم است که این قارچ ها را در جنگل هایی که عمدتاً در آن بوته زرد است ، جستجو کنید ، که از نام آن گرفته شده است. تعداد زیادی قارچ در زیر این درختان رشد می کند. با این حال ، آنها در چمن ها نیز یافت می شوند ، اما تعداد آنها زیاد نیست.

بولتوس بسیار بی تکلف است. حتی در تاندرا نیز یافت می شود. بیشتر به صورت گروهی رشد می کند. اگر جمع کننده قارچ به یک یا دو بولتوس برخورد کرد ، باید به اطراف نگاه کنید. از این گذشته ، آنها هرگز به تنهایی رشد نمی کنند.

هنگامی که بولتوس برداشت می شود

آب و هوا در بهار همچنین تعیین می کند که بولتوس چه موقع و در چه ماهی برداشت می شود. اگر روزهای آفتابی زیادی در ماه مه وجود داشت ، در ابتدای اولین ماه تابستان شما حتی نباید امیدوار باشید که در جنگل با آسپن ملاقات خواهید کرد.

آنها عاشق رطوبت هستند و فقط در باران به خوبی رشد می کنند. اغلب ، اولین قارچ ها در ماه ژوئن ظاهر می شوند. حتی اگر بولتوس در آغاز تابستان ظاهر شود ، تعداد آنها کمتر از ماههای بعد خواهد بود.

جالب هست! زمان جمع آوری سرخس برای غذا در سال 2020 و در کدام مناطق

بولتوس کاذب

برای اینکه اشتباه نکنید و به سلامتی آسیب نرسانید ، باید تمام اطلاعات مربوط به قارچ دوقلو را با دقت مطالعه کنید. بسیاری از مردم می ترسند با یک بولتوس کاذب برخورد کنند. با این حال ، همه ترس ها بیهوده است. از این گذشته ، چنین قارچ هایی وجود ندارد. همه بولتوس "دو نفره" خوراکی هستند. به همین دلیل است که دیگر نباید نگران باشید. تفاوتها در چیست؟

بولتوس اغلب با بولتوس اشتباه گرفته می شود. با این حال ، قسمت اول دارای کلاه قرمز و ساقه ضخیم تر است. گوشت کلاه خود متراکم تر است. هنگامی که شکسته می شود ، آبی می شود و خود قارچ در عرض چند دقیقه سیاه می شود.

یک قارچ لهستانی نیز وجود دارد. تفاوت اصلی در رنگ کلاه است که برای این گونه کاملاً به یاد ماندنی است. کلاه قارچ شاه بلوط غنی است. با این حال ، برخی از قارچ گیرها به این توجه نمی کنند. گوشت قارچ لهستانی سفت است. این عمدتا در باغ های بلوط یافت می شود.

تفاوت هایی نیز با قارچ پورسینی وجود دارد. او پای نازکی دارد که بلافاصله چشم را به خود جلب می کند. هیچ مقیاسی روی آن وجود ندارد.

لطفاً توجه داشته باشید که قارچ خوک در کتاب قرمز ذکر شده است. نباید بهش دست بزنی بنابراین جمع کننده قارچ خطر ایجاد اختلال در جمعیت را دارد. به محض کندن یک قارچ ، هزاران هاگ می میرند ، به همین دلیل میسلیوم تشکیل می شود.

نحوه جمع آوری قارچ آسپن

رفتن به جنگل برای قارچ و دانستن اینکه کی و در چه ماهی بولتوس جمع آوری می شود ، نکته اصلی توجه به آب و هوا است. اگر چند روز است که باران می بارد ، ممکن است به یک نقطه واقعی قارچ برخورد کنید. قارچ آسپن در 3-6 روز رشد می کند. به همین دلیل است که می توان از یک مکان 1-2 بار در هفته بازدید کرد. مطمئن باشید که بدون "غارت" رها نخواهید شد.

در توضیحات این قارچ ، می توانید موردی در مورد ویژگی کلاهک پیدا کنید که دارای رنگ نارنجی روشن است. با این حال ، همیشه اینطور نیست ، زیرا همه چیز بستگی به این دارد که قارچ دقیقاً در کجا رشد می کند. هرچه نور خورشید کمتر روی کلاه بیفتد ، سایه روشن تر می شود.درخشان ترین کلاه قارچ بلافاصله قابل توجه است. غیرممکن است که متوجه آنها نشوید.

جالب هست! نحوه صحیح و کامل شستشو و جوشاندن بخیه ها و بخیه ها

برای اینکه آسیبی به میسلیوم وارد نشود ، بولتوس باید در همان پایه قطع شود. قارچ را ریشه کن نکنید. در این مورد ، حتی یک قارچ در این مکان ظاهر نمی شود. نه تنها جمع آوری قارچ گوزن و استفاده از آنها برای اهداف خود ، بلکه حفظ جمعیت آنها نیز مهم است.

نکته اصلی این است که به طبیعت آسیب نرسانید. پس از همه ، شما همیشه می توانید در چند روز به همان مکان برگردید و دوباره قارچ های خوشمزه را جمع آوری کنید ، که به شما امکان می دهد چندین غذای دلچسب و حتی غیر معمول بپزید.

فقط قارچ های قدیمی نباید مصرف شوند. پس از همه ، آنها زمان خواهند داشت تا در چند ساعت بدتر شوند. این ویژگی اصلی بولتوس بولتوس است.

برای از بین بردن این امر ، لازم است همه قارچ های جمع آوری شده را مرتب کرده و در کوتاه ترین زمان ممکن پردازش کنید. آنها را می توان ترشی ، نمک ، سرخ شده خورد.

کدام قارچ را نادیده بگیرید:

• بزرگ؛
• غیر جذاب؛
• در دست جدا شدن

مهم است که درک کنیم که یک قارچ بزرگ با ارزش ترین "جایزه" نیست. به هر حال ، اغلب این خطر وجود دارد که بولتوس کرم دار شود. شما نمی توانید چیزی از آنها بپزید.

پردازش اولیه بولتوس

جمع آوری قارچ و آوردن آنها به خانه برای تهیه یک غذای خوشمزه کافی نیست. مهم است که آنها را به طور کامل بررسی کنید ، کرم ها را بررسی کنید و مواردی را که در چند ساعت قبل خراب شده اند دور بیندازید.

بولتوس تازه را نباید در یخچال نگهداری کرد. آنها باید بلافاصله پخته شوند. این تنها راه جلوگیری از آسیب به قارچ است. بولتوس بولتوس حتی پس از مدتی در یخچال خوردن نیز قابل خوردن است. با این حال ، خواص مفید آنها با گذشت زمان از بین می رود.

در دو روز ، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آنها را دور بیندازید. پشیمان نشوید ، زیرا سلامتی مهمتر است. اگر بولتوس در آینده شور یا ترشی شود ، ابتدا باید آنها را خوب بشویید. فقط در این صورت می توان آنها را ایمن نامید. هنگام تمیز کردن ، لازم است مناطق دارای کرم را از بین ببرید.

توصیه می شود قارچ های کوچک شور یا ترشی شوند. آنهایی که بزرگ هستند ارزش سرخ کردن یا جوشاندن یک سوپ قارچ خوشمزه را دارند. می توانید پته یا خاویار قارچ تهیه کنید که برای صبحانه مناسب است.

نترسید که در طول پردازش اولیه ، همه قارچ های آسپن تیره می شوند. برخی حتی ممکن است سیاه شوند. مزیت این قارچ کم کالری بودن آن است. طعم آن کاملاً غنی است. قابل مقایسه با هیچ چیز نیست.

با دانستن اینکه کی و در چه ماهی قارچ گوزن جمع آوری می شود ، می توانید به راحتی یک سبد قارچ بردارید تا منوی روزانه خود را متنوع کنید.

خلاصه کنید

1. قارچ آسپن به صورت گروهی رشد می کند ، این امر کار جمع کننده قارچ را آسان می کند.
2. هیچ بولتوس کاذبی وجود ندارد. به همین دلیل ، می توانید قارچ هایی را انتخاب کنید که شباهت زیادی به آنها دارد.
3. شما نمی توانید قارچ آسپن سفید را جمع آوری کنید. آنها در کتاب قرمز ذکر شده اند.