خوشمزه ترین غذاهای مرغ برای سال نو 2020

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

غذاهای مرغ مهمانان مکرر روی میز جشن هستند ، زیرا چنین گوشتی از نظر ارزش برای پول مطلوب است. و اکنون ما به ساده ترین ، اما خوشمزه دستور العمل ها با عکس هایی از خوراکی هایی که می توان از مرغ برای سال نو 2020 تهیه کرد ، نگاه می کنیم.

مرغ ژله ای "کالیدوسکوپ"

مرغ ژله ای یک دستور غذا با یک عکس از یک غذای خوشمزه و ساده است که می توانید برای سال نو 2020 از مهمانان پذیرایی کنید. مزیت چنین میان وعده ای این است که می توانید آن را یک روز یا حتی دو روز قبل از تعطیلات آماده کنید. آسپیک کاملاً در یخچال نگهداری می شود و در عین حال ویژگی های زیبایی و طعم خود را از دست نمی دهد.

عناصر:

• ران مرغ 1 کیلوگرم ؛
• 1 هویج بزرگ ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• نخود سبز 150 گرم ؛
• 3 تخم مرغ آب پز (سفیده) ؛
• 40 گرم ژلاتین ؛
• برگ بو؛
• دانه های انار؛
• برگ جعفری ؛
• نمک ، دانه فلفل.

آماده سازی:

پوست ران مرغ را بردارید ، گوشت را در یک قابلمه بریزید ، آن را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید

پس از جوشاندن ، آب را تخلیه کنید ، گوشت را بشویید ، همراه با پیاز پوست کنده و هویج به تابه برگردانید

آب تمیز را پر کرده و یک ساعت ، 15 دقیقه قبل از پخت ، بپزید ، نمک را به مزه اضافه کنید ، و همچنین برگ بو و دانه های فلفل را بگذارید. پس از آن ، گوشت را با هویج در یک کاسه قرار دهید ، پیاز را دور بریزید ، آبگوشت را فیلتر کرده و ژلاتین را درون آن بریزید ، هم بزنید و 20 دقیقه بگذارید

بعد ، آبگوشت را با ژلاتین متورم شده گرم می کنیم تا همه دانه های آن کاملاً حل شوند

گوشت ، و هویج و سفیده تخم مرغ را به مکعب برش دهید ، آنها را در یک کاسه بریزید ، نخود سبز ، نمک را به مزه اضافه کنید و مخلوط کنید

برگهای جعفری و دانه های انار را در کف هر شکل قرار دهید ، با یک لایه نازک آبگوشت پر کنید ، به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید

پس از آن مواد خرد شده را پخش می کنیم ، آبگوشت را پر می کنیم و چند ساعت به یخچال باز می گردیم

سپس فرم ژله ای را برای چند ثانیه در ظرفی با آب گرم پایین می آوریم ، یک ظرف صاف را اعمال می کنیم و آن را بر می گردانیم

جالب هست! آنچه باید در سال جدید 2020 روی میز جشن باشد

گوشت مرغ را می توان با انواع دیگر محصولات گوشتی ترکیب کرد ، که از آنها گوشت ژله ای حتی خوشمزه تر می شود. و برای زیبایی ، می توانید نه تنها از نخود فرنگی و هویج ، بلکه از ذرت شیرین ، فلفل دلمه ای و سایر سبزیجات نیز استفاده کنید.

باستورما سینه مرغ

باستورما یک میان وعده تند و تند محبوب است که از انواع مختلف گوشت تهیه می شود. بیشتر اوقات ، گوشت گاو برای چنین لذیذی استفاده می شود ، اما نسخه ساده تر و ارزان تر غذا مرغ است. بلافاصله باید توجه داشت که دستور العمل ، هرچند ساده ، بیش از یک روز طول خواهد کشید. اما نتیجه یک انتظار طولانی ارزش آن را دارد ، تند و تیز بسیار خوشمزه است و آن را به یک میان وعده ایده آل برای سال نو 2020 تبدیل می کند.

عناصر:

• 600 گرم سینه مرغ ؛
• 100 گرم نمک دریا (درشت) ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا ؛
• 1 ، 5 هنر. ل فلفل قرمز؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل تند ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آویشن خشک.

آماده سازی:

ما سینه طیور را از چربی و فیلم پاک می کنیم. ما شکر و نمک را مخلوط می کنیم ، گوشت را با مخلوط می مالیم ، با فویل می پوشانیم و به مدت 2 روز به یخچال می فرستیم

پس از آن ، سینه را به مدت 3 ساعت خیس کنید ، هر از گاهی آب آن را عوض کنید

سپس گوشت را خشک می کنیم ، قبلاً متراکم شده است ، از همه طرف با تمام ادویه جات ترشی جات ، یعنی فلفل تند ، آویشن و پاپریکا بپاشید

ما سینه را با گاز می پیچیم ، آن را با نخ می بندیم ، یک حلقه ایجاد می کنیم و آن را آویزان می کنیم تا جایی در یک پیش نویس ، به عنوان مثال ، در بالکن خشک شود

پس از 7-8 روز ، پیش غذا آماده می شود ، گوشت متراکم می شود و تغییر رنگ می دهد

Basturma بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، اما با این وجود ، برای تهیه آن ، بهتر است همه ادویه ها را خودتان خرد کنید ، بنابراین آنها حداکثر عطر خود را حفظ می کنند.

رول مرغ میان وعده خوشمزه

بسیاری از زنان خانه دار برای میز جشن غذاهای مرغ مانند رول میان وعده تهیه می کنند.این پیش غذا را می توان با هر نوع سیر ، گرم یا سرد سرو کرد. و برای سال نو 2020 پیشنهاد می کنیم یکی از این رول ها را با پنیر و قارچ بپزید. دستور غذا با یک عکس ساده است ، پیش غذا خوشمزه می شود و روی میز سال نو زیبا به نظر می رسد.

عناصر:

• 600 گرم فیله مرغ ؛
• 250 گرم پنیر ؛
• 250 گرم قارچ ؛
• 1 هویج ؛
• 4 تخم مرغ ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل مایونز؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 1 قاشق چایخوری ادویه کاری؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

ما فیله مرغ را می شویم ، خشک می کنیم و از طول به نصف برش می دهیم

هر تکه گوشت را با چکش آشپزخانه می زنیم ، با نمک و کاری مالش می دهیم

قارچ ها را به مکعب های کوچک برش دهید و داخل تابه بدون روغن بریزید ، سرخ کنید تا تمام مایع بخار شود

در این زمان پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و هویج را روی یک رنده خرد کنید

به محض خروج تمام رطوبت قارچ ها ، روغن را بریزید و پیازها را اضافه کنید ، 1-2 دقیقه سرخ کنید. سپس هویج را اضافه کرده و مواد را سرخ کنید تا هویج نرم شود. در پایان قارچ ها را با سبزیجات نمک و فلفل بزنید

پوره رول را در مخلوط کن بریزید ، 1 تخم مرغ را داخل آن بریزید و آسیاب کنید تا یکدست شود

حالا ما پنیر را می گیریم ، آن را از یک رنده خوب عبور می دهیم

تخم مرغ های باقی مانده را داخل یک کاسه بریزید ، با یک ویسک تکان دهید ، با سس مایونز مخلوط کنید و سپس مخلوط حاصل را در پنیر رنده شده بریزید ، همه چیز را هم بزنید

خمیر پنیر را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی بگذارید ، آن را با یک لایه نازک یکنواخت روی سطح پخش کنید. ما به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار می دهیم ، درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد است

پوست را از کیک تمام شده بردارید ، کمی به آن زمان دهید تا خنک شود و سپس فیله مرغ را بچسبانید ، فیله قارچ را روی گوشت با یک تکه همانطور که در عکس نشان داده شده قرار دهید

همه چیز را به یک رول تبدیل می کنیم ، آن را در پوست می پیچیم ، روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و آن را به مدت 30-35 دقیقه به دمای 180 درجه سانتی گراد می فرستیم

جالب هست! بهترین دستور العمل های سال نو 2020

رول مرغ پخته شده را به طور کامل خنک کنید ، به قطعات برش دهید ، روی یک ظرف زیبا قرار دهید و سرو کنید.

ران مرغ در نارنگی

برای سال نو 2020 ، می توانید هر غذای مرغ را روی میز جشن سرو کنید. امروزه تعداد زیادی دستور العمل ساده و خوشمزه با عکس وجود دارد که انتخاب آنها دشوار است. اما از بین همه گزینه ها ، من می خواهم ران مرغ را در نارنگی برجسته کنم. این یک غذای واقعاً سال نو است که با طعم و ارائه آن مهمانان را شگفت زده می کند.

عناصر:

• 6 ران مرغ ؛
• 3 نارنگی ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا؛
• 1 حبه سیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل زنجبیل خرد شده ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• ادویه برای مرغ به مزه.

آماده سازی:

پوست یک نارنگی را جدا کرده و آب آن را بگیرید ، زنجبیل تازه اضافه کنید ، که ما آن را روی یک رنده خوب خرد می کنیم. مواد را مخلوط کرده و به مدت 1 دقیقه در مایکروویو حرارت دهید

سپس سس سویا را بریزید ، میخک خرد شده یک سبزی تند و ادویه ها را بگذارید ، مخلوط کنید

ران مرغ را خوب می شویم ، در یک کاسه قرار می دهیم و ماریناد را پر می کنیم ، مخلوط می کنیم و 30-40 دقیقه می گذاریم

• روی فرم را با فویل بپوشانید ، طیور مارین شده را بیرون بیاورید و برش های نارنگی و پیاز خرد شده را به صورت قطعات بزرگ بین ران ها قرار دهید.
• ظرف را در فر قرار می دهیم و به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم.

برای تهیه چنین غذایی ، می توانید هر قسمت از مرغ را بردارید ، اما رانها مناسب ترین هستند: آنها گوشتی و آبدار هستند.

سیخ های مرغ در فر

کباب ها یک غذای خوشمزه هستند که امتناع از آن دشوار است ، زیرا روی میز جشن بسیار اشتها آور به نظر می رسند. برای سال نو 2020 ، چنین پیش غذای گرم را می توان از هر گوشتی تهیه کرد ، اما مرغ سریعترین راه برای تهیه آن است. ما یک دستور العمل ساده با عکس هایی از کباب های فوق العاده خوشمزه ارائه می دهیم.

عناصر:

• 2 فیله مرغ ؛
• 3-4 حبه سیر ؛
• 100 میلی لیتر سس سویا ؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده (قرمز) ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• 2 قاشق چایخوری نشاسته ؛
• 1 فلفل دلمه ای ؛
• کنجد به مزه.

آماده سازی:

فیله مرغ را به مکعب هایی در حدود 4 در 4 سانتی متر برش دهید

سس سویا را در یک کاسه بریزید ، سیر را از طریق پرس فشار دهید ، فلفل قرمز و عسل را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً هم بزنید

تکه های مرغ را به یک کاسه ماریناد منتقل کنید ، هم بزنید و بگذارید 30-40 دقیقه بماند

فلفل دلمه ای را به مکعب برش دهید ، همچنین می توانید گوجه گیلاسی را برای ظرف بردارید

حالا ماریناد را از گوشت آبکش کنید ، نشاسته و کنجد را اضافه کنید ، تکه های مرغ را مخلوط کرده و روی سیخ بکشید ، متناوب با فلفل قرمز

یک ورقه پخت عمیق را همراه با یک رنده می گیریم ، آب را داخل آن می ریزیم و کباب ها را می گذاریم ، به مدت 30-35 دقیقه در فر قرار می دهیم ، درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد

برای جلوگیری از سوختن سیخ ها در حین پخت ، آنها را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید.

پای مرغ در کیسه

اگر می خواهید یک غذای مرغ خوشمزه و اصلی برای سال جدید 2020 بپزید ، می توانید چنین مرغ های خوشمزه ای را در کیسه ای مانند عکس سرو کنید. دستور العمل ساده است ، ظرف بسیار خوشمزه ، رضایت بخش و غیر معمول به نظر می رسد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم طبل مرغ ؛
• 5-6 غده سیب زمینی ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 1 کیلوگرم شیرینی پف دار ؛
• 50 گرم کره ؛
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی ؛
• 500 گرم قارچ تازه ؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات به مزه.

آماده سازی:

پوست را از چوب مرغ مرغ با دقت بردارید ، تمام چربی اضافی را جدا کرده و در یک کاسه قرار دهید. فلفل سیاه ، هر چاشنی مرغ را بپاشید ، سس سویا را اضافه کنید و به مدت یک ساعت تفت دهید

در این زمان پیاز را ریز خرد کرده و قارچ ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. در ماهیتابه ای با روغن داغ ، ابتدا پیاز را تفت دهید و سپس سبزی را به همراه قارچ سرخ کنید

در آب نمک با افزودن برگ بو ، غده های سیب زمینی پوست کنده را بجوشانید تا نرم شوند. سپس آب را تخلیه می کنیم ، کره را می گذاریم و سیب زمینی پوره شده را خرد می کنیم ، سپس آن را با قارچ سرخ شده مخلوط می کنیم

با بازگشت به گوشت ، چوب ها باید در تابه ای با کره سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند. حالا ما شیرینی پفکی را پهن می کنیم ، دو نوار را برش می دهیم. یکی را با یک تورنیکت می پیچانیم ، دیگری را به نصف تا می کنیم ، آن را در مرکز یک مربع پفکی قرار می دهیم

سپس فیله سیب زمینی و قارچ را پخش می کنیم ، گیاهان را می پاشیم و چوب طبل را روی آن قرار می دهیم ، خمیر را در یک کیسه جمع می کنیم ، آن را با یک تاژک می بندیم ، استخوان طبل را با فویل می پیچیم

به محض آماده شدن همه کیسه ها ، آنها را با یک تخم مرغ چرب شده چرب کنید - و در فر به مدت 1 ساعت ، در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید

روی خمیر می توانید یک تکه پنیر ساندویچی و سپس سیب زمینی با قارچ و یک چوب مرغ بگذارید.

طعم گوشت مرغ نرم و نرم است ، اما تهیه آن آسان و ارزان است ، به همین دلیل غذاهای مرغ بسیار محبوب هستند. از همه دستور العمل های پیشنهادی با عکس می توان برای چیدن میز جشن برای سال نو 2020 استفاده کرد. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که جوجه های گوشتی برای سرخ کردن ، خورشت و پخت استفاده می شوند ، اما از مرغ های تخمگذار یک آبگوشت خوشمزه ، معطر و غنی به دست می آید.