غذاهای خوشمزه ماهی برای سال نو 2020

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

• دسته بندی:

  غذاهای ماهی

• زمان پخت:

  1-1.5 ساعت

عناصر

• ماهی خال مخالی
• پیاز
• هویج
• نمک
• ادویه ها
• ژلاتین
• روغن سبزیجات

طعم های متنوعی از ماهی تهیه می شود ، از میان وعده های سرد گرفته تا غذاهای گرم. برای سال نو 2020 ، همچنین می توانید غذاهای خوشمزه و آسان تهیه ماهی سرو کنید. و دستور العمل های پیشنهادی با عکس به هر مهماندار کمک می کند تا یک منوی اصلی و متنوع برای تعطیلات ایجاد کند.

رول ماهی خال مخالی

ماهی خال مخالی ماهی است که طعم آن به سختی خراب می شود ، بنابراین انواع غذاها از آن تهیه می شود. بنابراین ، برای سال نو 2020 ، می توانید رول ماهی خال مخالی را روی میز سرو کنید. دستور غذا با عکس بسیار ساده اما خوشمزه است. ادویه جات و سبزیجات را می توان به سلیقه خود انتخاب کرد.

عناصر:

• 2 ماهی خال مخالی ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 2 هویج ؛
• نمک و ادویه به مزه ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل ژلاتین؛
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

آماده سازی:

هویج های پوست کنده را خرد کنید

پیاز را به چهار قسمت نازک خرد کنید. یک ماهیتابه را با کره گرم کنید و همه سبزیجات ، نمک را بگذارید ، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید ، 3-4 دقیقه سرخ کنید

حالا ماهی را می گیریم ، سر ، دم را جدا می کنیم ، تمام قسمت های داخلی را بیرون می آوریم ، مطمئن شوید که فیلم سیاه را بردارید ، زیرا حاوی تمام تلخی است

ما برشی را در تمام طول در نزدیکی خود استخوان ایجاد می کنیم و خط الراس را برمی داریم. بیایید همه چیز را با دقت بدهیم تا پوست پاره نشود

حالا ما دو ماهی خال مخالی آماده با همپوشانی روی فیلم چسبناک ، نمک ، ادویه جات ترشی جات قرار می دهیم

ما سبزیجات را روی تمام سطح پخش می کنیم و آن را با ژلاتین می پاشیم

ماهی پر شده را به صورت یک حلقه محکم در می آوریم ، آن را با 3-4 لایه فویل می پیچیم و در یک قابلمه می گذاریم

آب را بریزید و بعد از جوشیدن ، رول را به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس آن را بیرون می آوریم ، در جای خنک می گذاریم تا کاملاً خنک شود

جالب هست! تقویم روزانه غذای افراد غیرنظامی در روزه 2020

فیلم را از رول بردارید ، به قطعات بریده و روی ظرف بگذارید. به نظر می رسد پیش غذا بسیار لطیف ، معطر و خوشمزه است ، یک غذای ایده آل برای سفره سال نو

اکلر با ماهی پر

اگر می خواهید مهمانان خود را برای سال نو 2020 با یک غذای ماهی غیر معمول شگفت زده کنید ، مانند عکس با آنها با اکلر رفتار کنید. دستور غذا بسیار ساده است و پیش غذا خوشمزه و اصلی به نظر می رسد.

مواد لازم برای خمیر:

• 125 میلی لیتر آب ؛
• 50 گرم کره ؛
• 80 گرم آرد ؛
• 2 تخم مرغ ؛
• ساعت L. نمک.

برای پر کردن:

• ماهی قرمز 130 گرم در ثانیه ؛
• 250 گرم پنیر کشک ؛
• یک دسته شوید

برای تزئین:

• 70 گرم در ثانیه ماهی قرمز ؛
• خیار تازه ؛
• شاخه های شوید

آماده سازی:

آب را در یک قابلمه بریزید ، کره بگذارید و روی آتش بگذارید

به محض جوش آمدن مخلوط ، آرد الک شده را با نمک بریزید و همه چیز را به سرعت هم بزنید. خمیر چوکس باید به صورت یک تکه جمع شود

خمیر را به حالت گرم سرد می کنیم و سپس تخم مرغ ها را یکی یکی معرفی می کنیم ، بعد از هر کدام همه چیز را خوب ورز می دهیم ، خروجی باید یک خمیر صاف و یکدست باشد که آن را به یک کیسه شیرینی منتقل می کنیم

خمیر را روی یک ورقه پخت با کاغذ به شکل نوارهایی به طول 6 سانتی متر قرار دهید. ما آن را به مدت 20 دقیقه به دمای 180 درجه سانتی گراد به فر می فرستیم. در 15 دقیقه اول در فر را باز نکنید ، زیرا در این زمان خمیر بالا می آید

ما اکلرهای تمام شده را بیرون می آوریم و آنها را کاملاً خنک می کنیم

برای پر کردن ، ماهی قرمز کمی نمک زده را به مزه بردارید ، آن را به مکعب های کوچک برش دهید و همراه با شوید خرد شده ، آن را به پنیر کشک بفرستید ، مخلوط کنید

قسمت بالا را از اکلرهای سرد شده جدا کنید ، با قاشق یا با استفاده از یک کیسه شیرینی ، مواد را پر کنید

اکلرها تقریباً آماده هستند ، تنها چیزی که باقی می ماند این است که به زیبایی از آنها سرو کنیم. برای انجام این کار ، ماهی و خیار را به برش های نازک برش دهید و به صورت رول های کوچک بچرخانید ، ما گل رز می گیریم. از شاخه های شوید نیز برای تزیین استفاده می کنیم.

کیک شاه ماهی روی کیک های وافلی

چنین دستور العمل ساده اما اصلی غذای ماهی ، مانند عکس ، به ویژه برای کسانی که عاشق شاه ماهی هستند جذاب خواهد بود. اگر همه مواد اولیه را از قبل آماده کنید ، ایجاد یک شاهکار آشپزی زمان زیادی نمی برد. کیک شاه ماهی خوشمزه و زیبا می شود - یک انتخاب عالی برای منوی جشن سال نو 2020.

عناصر:

• بسته بندی کیک ویفر ؛
• 200 گرم شاه ماهی خرد شده ؛
• 2-3 چغندر ؛
• 2-3 تخم مرغ ؛
• 1 هویج ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید ، آنها را روی یک رنده ریز خرد کنید ، نمک اضافه کنید ، 1 قاشق چایخوری سس مایونز بریزید و مخلوط کنید

ما همچنین چغندرهای آب پز را روی یک رنده خوب مالش می دهیم ، آنها را به یک غربال منتقل می کنیم تا آب آن برجسته شود. بعد از سبزیجات رنده شده ، فشار دهید ، نمک زده و با سس مایونز مخلوط کنید

پوسته وافل را روی ظرف بگذارید ، یک لایه ضخیم از فرشماک شاه ماهی را بگذارید

ما با لایه دوم کیک می پوشانیم ، چغندرها ، توده تخم مرغ را روی لایه سوم کیک پخش می کنیم و به این ترتیب کیک را جمع آوری می کنیم تا تمام کیک ها تمام شوند. ما آخرین لایه را روشن می کنیم - از چغندر

هویج خام پوست کنده را با پوست کنده سبزیجات به برش های نازک بریزید ، آب جوش روی آنها بریزید تا نرم شوند

ما کیک میان وعده را با برش تزئین می کنیم ، آنها را به شکل یک کمان با روبان می ریزیم و گیاهان شوید را اضافه می کنیم

پیش غذا باید 30 دقیقه خیس بخورد

جالب هست! خوشمزه ترین سالاد گوشت گاو برای سال نو 2020

می توانید از هر دستور غذایی برای فرشماک استفاده کنید ، گزینه های زیادی برای چنین میان وعده ای وجود دارد. ساده ترین کار این است که فیله شاه ماهی را با برش های نان سفید و پیاز دوبار در چرخ گوشت بچرخانید. مخلوط حاصل را با کره مخلوط کنید.

ماهی قزل آلا با سس خاویار خامه ای

ماهی قزل آلا با سس خاویار یک دستور غذا با عکس یک غذای بسیار خوشمزه ماهی گرم است که می توانید برای سال نو 2020 آماده کنید. ماهی لطیف و خوش طعم است و پخت آن آسان و بسیار ساده است.

عناصر:

• ماهی آزاد 1 کیلوگرم ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سفید؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل شیرین.

برای سس:

• 400 میلی لیتر کرم (20)) ؛
• کره 60 گرم ؛
• 40 میلی لیتر روغن گیاهی ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل ارد؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• پوست نصف لیمو ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک:
• ساعت L. فلفل سفید؛
• 70 گرم خاویار قرمز.

آماده سازی:

ابتدا یک ماریناد درست کنید و برای این کار آب لیمو ، روغن را در یک کاسه بریزید ، نمک را به همراه پاپریکا و فلفل سفید اضافه کنید

همه چیز را خوب هم بزنید تا نمک کاملاً حل شود ، و استیک های ماهی قزل آلا بدون هسته و پوسته پوسته شده را با ماریناد حاصل از هر طرف چرب کنید

ما ماهی را روی یک ورقه پخت با فویل یا کاغذ پهن می کنیم ، پوست را به سمت پایین قرار می دهیم و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد به فر می فرستیم

در این زمان ، یک قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را داخل آن بریزید و کره بگذارید ، ذوب شود

سپس سیر را به قطعات نازک بریزید و آن را به مدت 1.5 دقیقه سرخ کنید ، سپس آن را بردارید

• سپس آرد را بریزید و با هم زدن شدید ، آن را به مدت 30 ثانیه سرخ کنید ، سپس خامه را در یک جریان نازک بریزید. سپس نمک و فلفل سفید را اضافه کنید ، آب آن را بریزید و پوست مرکبات را اضافه کنید.
• سس را بجوشانید ، خاویار قرمز را اضافه کنید ، هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. ما با یک درب می پوشانیم تا محتویات خورشت به پایان نرسد.

ماهی تمام شده را از فر بیرون می آوریم ، روی ظرف می گذاریم ، روی سس می ریزیم و بلافاصله آن را روی میز سرو می کنیم

در صورت تمایل روی خلال لیمو و شوید تزیین کنید

می توانید ماهی را از قبل ترشی کنید ، اما آن را در فر بپزید و نیم ساعت قبل از سرو سس را آماده کنید ، بنابراین ظرف روی میز جشن بهترین ظاهر خود را خواهد داشت

پای ماهی قرمز

پای ماهی قرمز یک غذای ایده آل برای سال نو 2020 است. دستور غذا با یک عکس ساده است ، پای به نظر می رسد خوشمزه و بسیار اشتها آور است ، مانند عکس. مطمئن شوید که سعی می کنید چنین غذای ماهی را بپزید ، همه مهمانان بسیار خوشحال خواهند شد.

عناصر:

• 400 گرم شیرینی پف دار ؛
• 200 گرم برنج ؛
• کره 30 گرم ؛
• 300 گرم ماهی قرمز ؛
• 200 گرم اسفناج ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

ابتدا برنج را در آب نمک بجوشانید تا خرد نشود و شکل خود را حفظ کند

کره و روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید ، پیاز را به مکعب های کوچک بریزید و سبزی پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود ، بیش از حد نپزید

برگ های اسفناج را می شویم ، خشک می کنیم ، ساقه های سخت را قطع می کنیم. سبزیجات را خرد کرده و برای پیازها بفرستید

به محض کاهش حجم اسفناج ، نمک را سرخ کنید و 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید ، در کل ، 5 دقیقه طول می کشد تا پخته شود. بعد از اسفناج با پیاز ، روی بشقاب بگذارید و کاملاً سرد شود

فیله ماهی قرمز پوست کنده شده از استخوان و پوست را به نصف ، نمک ، فلفل بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند

خمیر پفک را کمی آرد بپاشید و آن را در لایه ای به ابعاد 30 در 30 سانتی متر بغلتانید

حالا روی خمیر ، 2 سانتی متر از هر لبه عقب بروید ، برنج را به عرض 15 سانتی متر پهن کنید. دانه ها را کمی نمک زده و فلفل بزنید

اسفناج و پیاز را روی یک لایه برنج بگذارید ، سپس فیله ماهی را در لبه پر کردن بریزید

پس از آن همه چیز را با دقت به صورت رول در می آوریم ، لبه های خمیر را با زرده کوبیده چرب کرده و همانطور که بود آن را به رول می چسبانیم

رول را با فویل روی یک ورقه پخت قرار دهید ، سطح آن را با زرده چرب کنید و آن را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد بفرستید

جالب هست! سالادهای جالب برای سال نو 2020 در سال موش

رول تمام شده را بیرون می آوریم ، می گذاریم 5-10 دقیقه بماند ، آن را به قطعات تقسیم می کنیم و بلافاصله آن را روی میز سرو می کنیم ، زیرا اگر دراز بکشد ، به همان اندازه خوشمزه خواهد بود ، اما دیگر ترد نخواهد بود.

ماهی با سبزیجات در فر

ماهی با سبزیجات در فر یک غذای ساده ، اما خوشمزه و سالم است که میز جشن را برای سال نو 2020 تزئین می کند. دستور العمل پیشنهادی با یک عکس دردسر زیادی ایجاد نمی کند و حتی آن خانم های خانه دار که نمی دانند چگونه گرم بپزند ظروف به راحتی می توانند با ماهی کنار بیایند.

عناصر:

• ماهی 1.5 کیلوگرم ؛
• 1-2 پیاز ؛
• 1 هویج ؛
• 600 گرم سیب زمینی ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل؛
• 1 قاشق چایخوری ادویه برای ماهی ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• نصف لیمو ؛
• سبزها

آماده سازی:

برای پخت ، می توانید هر ماهی را انتخاب کنید ؛ در این دستور غذا از ماهی قزل آلا رودخانه استفاده می شود. سر ، دم ، تمام باله ها را از ماهی جدا می کنیم ، شکم را تمیز می کنیم و از قسمت پشت مانند قسمت عکس برش های جداگانه ای ایجاد می کنیم

حالا ماهی قزل آلا را با چاشنی های ماهی ، هم در خارج و هم داخل آن بپاشید ، با فویل بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه بگذارید

در این زمان ، پیاز را به چهار قسمت خرد کنید ، هویج و سیب زمینی را به برش های نازک برش دهید. همه سبزیجات را در یک کاسه ، نمک ، فلفل بریزید ، با روغن بریزید و مخلوط کنید

حالا قالب را با مقدار کمی روغن چرب کنید ، پیاز را در قسمت پایینی قرار دهید ، ماهی را روی آن قرار دهید و آن را با آب لیمو بریزید

سبزیجات را در شکم قزل آلا می گذاریم و همچنین دور ماهی می گذاریم

ماهی قزل آلا را با چاشنی بپاشید ، همچنین می توانید آن را با روغن چرب کرده و به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد به فر بفرستید

ماهی تمام شده را از فر بیرون می آوریم ، همراه با سبزیجات روی ظرف می گذاریم ، با گیاهان ، زیتون ، برش های لیمو تزئین می کنیم و سرو می کنیم

غذاهای ماهی همیشه پذیرای مهمانان روی میز جشن هستند. و برای سال نو 2020 ، می توانید غذاهای خوشمزه را به شکل میان وعده ، سالاد و غذاهای داغ تهیه کنید. دستور العمل های پیشنهادی با عکس بسیار ساده ، جالب هستند و مطمئناً منوی سال نو را متنوع ، خوشمزه و حتی سالم می کند.