غذاهای خوشمزه و ساده ماهی قزل آلا صورتی

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

• دسته بندی:

  دوره های دوم

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• ماهی قزل آلا صورتی
• پنیر
• گوجه فرنگیها
• خامه ترش
• سیر
• گیاهان پرووانس
• ادویه ها

ماهی قزل آلا صورتی قرمز ماهی محبوب بسیاری است. غذاهای تهیه شده از آن ارزان هستند و همیشه خوشمزه هستند. ما دستور العمل های ساده ای با عکس هایی از پختن غذاهای ماهی قزل آلا صورتی ارائه می دهیم: سرخ شده در تکه ها ، نمک زده ، به شکل کتلت و ماهی تابه و موارد دیگر.

ماهی آزاد صورتی با پنیر در فر

ماهی پخته شده با گوجه فرنگی زیر پنیر در فر یک غذای ساده است. در نتیجه ، ماهی آزاد صورتی آماده خوشمزه ، ملایم و معطر است.

عناصر:

• ماهی آزاد صورتی - 1 ماهی ؛
• پنیر - 150 گرم ؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
• خامه ترش - 200 گرم ؛
• سیر - 4 حبه ؛
• گیاهان پرووانس - 1 قاشق چایخوری ؛
• نمک ، فلفل آسیاب شده به مزه.

آماده سازی:

ماهی را از خط الراس جدا کرده و همه استخوان ها را بیرون بیاورید. هر فیله را به قسمت تقسیم کنید

ماهی قزل آلا آماده شده را در ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید ، پوست را به سمت پایین قرار دهید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید

گیاهان پرووانسی بپاشید

گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کنید

• پنیر را با نوارهای متوسط رنده کنید.
• سیر را از طریق پرس به ظرفی با خامه ترش اضافه کنید ، سس را هم بزنید.

ماهی را با خامه ترش و سیر خوب چرب کنید

برش های گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید. سس را دوباره خیس کنید

• حدود 100 میلی لیتر آب سرد به قالب اضافه کنید تا ماهی نسوزد.
• روی آن را با پنیر بپوشانید.

روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 20-30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید

روی بشقاب بگذارید. با سبزیجات تازه و سبزیجات تزئین کنید و سرو کنید. ماهی آزاد صورتی فقط در دهان شما ذوب می شود.

جالب هست! ماهی قزل آلا آبدار و نرم در فر

ماهی قزل آلا صورتی سرخ شده

ما به شما پیشنهاد می کنیم یک دستور العمل منحصر به فرد ، ساده و خوشمزه را با عکس پختن یک غذای ماهی قزل آلا صورتی سرخ شده در نظر بگیرید. نکته برجسته در شیر است.

عناصر:

• ماهی آزاد صورتی - 1 کیلوگرم ؛
• شیر - 300-400 میلی لیتر ؛
• نمک ، فلفل آسیاب شده به مزه ؛
• آرد - 200 گرم ؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

آماده سازی:

ماهی قزل آلا صورتی را برش دهید ، به قطعات برش دهید و در یک بشقاب عمیق قرار دهید

شیر را بریزید و 2 ساعت روی میز آشپزخانه بگذارید. هر از گاهی قطعات باید چرخانده شوند

• شیر را تخلیه کنید ، ماهی را با آب سرد بشویید. هر برش را با فلفل و نمک مزه دار کنید.
• آرد را روی یک صفحه تخت بریزید و 1 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. نمک ، هم بزنید

• ماهی را از هر طرف در نان پهن کنید.
• ماهی قزل آلا صورتی را در روغن داغ بریزید و از هر طرف با حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

ماهی قزل آلا صورتی سرخ شده آماده شده را روی یک بشقاب بگذارید. می توان آن را با غذای جانبی یا سالاد سبزیجات سرو کرد

ماهی آزاد صورتی زیر کت سبزیجات

این یک غذای ماهی قزل آلا صورتی ظریف است که طبق دستور ساده و خوشمزه همراه با عکس تهیه می شود. تکه های ماهی در فر زیر یک پوشش سبزیجات پخته می شوند.

عناصر:

• فیله ماهی بدون پوست - 750 گرم ؛
• نمک ، فلفل آسیاب شده به مزه ؛
• هویج - 150 گرم ؛
• پیاز شلغم - 150 گرم ؛
• روغن گیاهی - 50 میلی لیتر ؛
• پنیر - 150 گرم.

آماده سازی:

• اول از همه ، پیاز خرد شده را به مکعب های کوچک در یک ماهیتابه داغ بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
• سپس هویج خرد شده را به آن اضافه کنید. تفت دهید تا نرم شود.

کمی سبزیجات نمک زده ، فلفل دلخواه را مزه دار کنید. در یک کاسه عمیق قرار دهید ، سرد کنید و با پنیر رنده شده ترکیب کنید

روی ورقه پخت را با فویل بپوشانید و ماهی را روی آن قرار دهید

• برش ها را کمی نمک و فلفل بزنید.
• در بالا ، یک "بالش" از مخلوط سبزیجات و پنیر تهیه کنید.

در فر قرار دهید. در دمای 180-190 درجه به مدت 10-15 دقیقه بپزید ، زیرا پر کردن کاملاً آماده است

ماهی قزل آلا صورتی به نظر می رسد آبدار ، لطیف و بسیار خوشمزه است.

ماهی قزل آلا صورتی در تابه

این ماهی برای خورشت عالی است ، زیرا طعم کمی خشک دارد. برای پخت و پز ، حداقل اجزای مورد نیاز است - ماهی ، سبزیجات و سس مایونز. یک دستور العمل ساده و خوشمزه با عکس تهیه غذای دوم از ماهی آزاد صورتی - در زیر.

عناصر:

• ماهی آزاد صورتی - 1.5 کیلوگرم ؛
• پیاز شلغم - 3 عدد.
• هویج -1 عدد ؛
• سس مایونز - 200 میلی لیتر ؛
• نمک ، فلفل آسیاب شده به مزه ؛
• ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری ؛
• برگ بو - 3 عدد ؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر ؛
• برگ بو - 2 عدد ؛
• آب - 400 میلی لیتر

آماده سازی:

ماهی را آماده کنید - پوست بگیرید ، استخوان ها را بردارید و به قسمت ها برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید. پوست ماهی قزل آلا صورتی را به سمت پایین قرار دهید

از دو طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. در غیر این صورت ، ممکن است برش ها در حین فرایند پخت جدا شوند

پیاز را مکعبی خرد کنید

• هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.
• روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید. پیاز و هویج آماده شده را بگذارید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، گهگاه هم بزنید.

برش های ماهی قزل آلا صورتی سرخ شده را روی سبزیجات آماده قرار دهید. در یک لیوان آب بریزید. سس مایونز اضافه کنید. با چاشنی ماهی بپاشید. یک لیوان دیگر آب بریزید

• درب ظرف را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.
• سپس نمک و فلفل را مزه دار کنید. برگ بو را بچینید ، سپس 5 تا 10 دقیقه دیگر به خورش ادامه دهید.

ماهی بهتر است با سیب زمینی آب پز یا سیب زمینی پوره شده سرو شود. ماهی قزل آلا صورتی بسیار آبدار ، لطیف به نظر می رسد

سوپ ماهی

ماهی قزل آلا صورتی را می توان نه تنها برای تهیه پیش غذا ، سالاد و غذاهای اصلی ، بلکه برای تهیه سوپ خوشمزه و معطر استفاده کرد. بدتر از ماهی قزل آلا یا قزل آلا به نظر نمی رسد ، و دستور غذا با عکس اولین ظرف ماهی آزاد صورتی بسیار ساده است.

عناصر:

• ماهی آزاد صورتی - 800 گرم ؛
• هویج - 2 عدد ؛
• پیاز شلغم - 2 عدد ؛
• نمک ، فلفل آسیاب شده به مزه ؛
• سیب زمینی - 500 گرم ؛
• شوید سبز ، پیاز یا جعفری - 70 گرم ؛
• برنج آب پز - 50-70 گرم ؛
• برگ بو - 1-2 عدد ؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

• سر ماهی را جدا کنید ، فلس ها را بردارید. شستشو داده و به قسمت ها برش دهید.
• ماهی قزل آلا صورتی را در یک قابلمه عمیق بریزید. با آب سرد بپوشانید. اجاق گاز را بگذارید. از لحظه ای که به جوش آمد حرارت را کم کنید و 40 دقیقه بپزید.

هویج های پوست کنده را به صورت نواری خرد کنید

• پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
• سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط خرد کنید و سپس آبکشی کرده و با آب یخ بپوشانید.

• در حین پخت آبگوشت ، کف روی سطح ظاهر می شود ، که باید به موقع برداشته شود. بعد از 40 دقیقه ، ماهی قزل آلا صورتی می جوشد و یک آبگوشت خوشمزه و معطر به دست می آورد.
• تکه ماهی بگیرید مایع را از طریق یک الک خوب صاف کنید.

• برنج را به یک آبگوشت تمیز و سبک اضافه کنید ، هم بزنید و روی آتش بگذارید.
• در حین پختن غلات ، ماهی قزل آلا صورتی را برش دهید. می توان آن را به قطعات تقسیم کرد یا با دست تقسیم کرد.

• روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. هویج و پیاز را بگذارید. هم بزنید ، سرخ کنید تا نرم شود.
• پس از پخت برنج ، سبزیجات را در یک قابلمه بریزید. سیب زمینی را ارسال کنید ، هم بزنید.

• یک قاشق ناقص نمک ، چند برگ بو ، فلفل سیاه سیاه را به سوپ اضافه کرده و مخلوط کنید. تا سیب زمینی ها نرم شوند بپزید.
• در پایان پخت ، سبزیجات ریز خرد شده را قرار دهید. هم بزنید ، 3 دقیقه حرارت دهید و از روی حرارت بردارید.

گوش آماده است. باقی می ماند تا آن را به مدت 15 دقیقه زیر یک درب بسته روی میز قرار دهید و می توانید آن را در بشقاب های تقسیم شده بریزید

ماهی قزل آلا صورتی در خمیر

ظرف ماهی قزل آلا صورتی طبق دستور ساده و خوشمزه همراه با عکس تهیه می شود. ماهی را می توانید به صورت داغ به همراه غذای جانبی یا به عنوان میان وعده سرد سرو کنید.

عناصر:

• ماهی آزاد صورتی - 500 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 عدد ؛
• نمک ، فلفل آسیاب شده به مزه ؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• روغن گیاهی - 50 میلی لیتر ؛
• آرد ممتاز - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

تخم مرغ را داخل ظرف مناسب بریزید. نمک و فلفل را مزه دار کنید. سپس سس مایونز را اضافه کنید

آرد را با هم زدن معمولی اضافه کنید. با همزن بزنید تا یکدست شود

ماهی را از فلس ، باله و احشاء پاک کنید. قطعاتی به ضخامت 5 سانتیمتر برش دهید.با حوله های کاغذی خشک کرده و کمی نمک اضافه کنید

هر تکه ماهی را در خمیر حاصل فرو کنید. از دو طرف در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

سالمون صورتی سلطنتی

یک دستور العمل شگفت انگیز با عکس یک غذای ساده و خوشمزه ماهی قزل آلا صورتی. وجود سس و سبزیجات به شما این امکان را می دهد تا یک غذای گرم جالب و معطر داشته باشید.

عناصر:

• ماهی آزاد صورتی (فیله بدون پوست و استخوان) - 0.4 کیلوگرم ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
• پیاز شلغم - 1 عدد ؛
• هویج - 1 عدد ؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• ماست بدون طعم و رنگ - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• نشاسته ذرت - 1 قاشق چایخوری ؛
• ترب کوهی - 1-3 قاشق چایخوری ؛
• پنیر - 50 گرم ؛
• نمک ، فلفل آسیاب شده به مزه.

آماده سازی:

فیله آماده شده را به مکعب های متوسط برش دهید. کمی نمک بزنید و آب لیمو بپاشید. چند دقیقه هم بزنید و تفت دهید

روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید. پیاز خرد شده را روی آن قرار دهید. سرخ کنید تا کاملا شفاف و کمی قهوه ای طلایی شود

• وقتی آماده شد ، هویج رنده شده را به آن اضافه کنید. با هم زدن معمولی ، سرخ کنید تا نرم شود.
• خامه ترش را با ماست طبیعی در یک فنجان عمیق ترکیب کنید. نشاسته ذرت را اضافه کنید. ترب ، نمک و فلفل آسیاب شده را ارسال کنید ، مخلوط کنید.

• سبزیجات سرخ شده را روی ماهی ترشی قرار دهید.
• سس را بریزید ، هم بزنید.

مخلوط را در یک ظرف پخت تقسیم کنید

روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. در فر قرار دهید ، در دمای 190 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید

در اینجا چنین گرم ، خوش طعم و معطر است. حتما سعی کنید آن را درست کنید و خانواده خود را غافلگیر کنید.

ماهی با سس مرکبات

اگر طبق این دستور غذا با یک عکس ، غذای خوشمزه و ساده ماهی قزل آلا صورتی تهیه کنید ، آشپزخانه بر طعم درخشان مرکبات غلبه می کند. داغ به نظر می رسد بسیار اصلی است.

عناصر:

• ماهی آزاد صورتی - 800-900 گرم ؛
• نارنجی - 1 عدد ؛
• لیمو - ½ عدد ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری ؛
• نمک ، فلفل آسیاب شده به مزه.

آماده سازی:

1. برای تمیز کردن ماهی: سر ، باله ، فلس را جدا کنید. قطعاتی به ضخامت حدود 2.5 سانتی متر برش دهید.
2. حالا باید سس را آماده کنید. 2 قاشق غذاخوری را وصل کنید ل روغن زیتون با ریحان خشک ، فلفل آسیاب شده و نمک. همه چیز را با یک قاشق خرد کنید تا عطر چمن خشک افزایش یابد.
3. پوست پرتقال را رنده کنید. آب 1 پرتقال و ½ لیمو را فشار دهید. آب پرتقال و لیمو را در مخلوط روغن بدست آمده بریزید. رنده را بگذارید ، کاملاً هم بزنید.
4. سس آماده شده را روی ماهی بریزید. بگذارید 10 دقیقه بماند تا مارین شود.
5. فویل را به صورت مربع برش دهید. ماهی را روی آنها بگذارید و کمی ماریناد بپاشید. محکم بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. در فر با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
7. ماهی را در بشقاب سرو قرار دهید. فویل را باز کرده و سرو کنید. برای تزئین ، می توانید از تکه های لیمو و همچنین سبزیجات ریز خرد شده استفاده کنید.