طرز تهیه پنکیک کم کالری

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

Shrovetide بدون پنکیک چیست؟ پنکیک بدون شک یک غذای خوشمزه است ، اما کالری بسیار بالایی دارد. کسانی که رژیم دارند باید چکار کنند؟ از مهمانی تعطیلات صرف نظر کنید؟ هیچی شبیه این مانند تقریباً هر ظرف دیگری ، می توان آن را کم کالری تهیه کرد. ما به شما خواهیم گفت که چگونه.

چقدر کالری در پنکیک وجود دارد

اول ، درک میزان کالری پنکیک و دلیل آن بسیار مهم است. میزان کالری پنکیک هایی که طبق دستور کلاسیک تهیه می شوند ، حدود 200 کالری در 100 گرم است. در اصل ، نه چندان زیاد ، با توجه به این که مثلاً یک تکه کیک 400 کالری برای شما به ارمغان می آورد. اما برای کاهش وزن بنابراین برای کاهش وزن.

مضرترین اجزای شکل: مخمر ، آرد ، کره ، تخم مرغ ، شیر ، شکر - این مقدار پر کردن را شمارش نمی کند ، اما بعداً بیشتر در مورد آن صحبت می شود.

تقریباً همه این غذاها را می توان جایگزین یا تغییر داد تا کالری کاهش یابد. با این حال ، اجزای پنکیک فقط کالری اضافی ندارند ، بلکه مواد مفید زیادی به بدن می دهند ، که نه تنها قبل از روزه داری ، بلکه به طور کلی در طول زندگی مفید خواهد بود.

مخمر (اگر ترجیح می دهید با آن غذا بپزید) حاوی ویتامین B است و برای پوست ، مو و ناخن مفید است. در اتحاد با سایر مواد مفید در دستور تهیه پنکیک ، آنها همچنین می توانند بر سیستم عصبی تأثیر بگذارند - برای آرامش و کاهش استرس.

آرد حاوی مقدار زیادی از همان ویتامین B ، و همچنین منیزیم ، روی ، مس ، آهن است.

تخم مرغ شامل ویتامین های B ، A ، E ، D ، K ، اسید فولیک ، کولین و لتیسین است. به هر حال ، دو عنصر آخر متابولیسم چربی را بهبود می بخشد.

محصولات لبنی حاوی ویتامین A و D و البته کلسیم هستند که برای استخوان ها مفید است.

طرز تهیه صبحانه کم کالری: 3 گزینه خوشمزه. اکثر متخصصان تغذیه می گویند صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است. به خصوص اگر رژیم دارید. به خصوص برای کسانی که وزن کم می کنند و کسانی که فقط رژیم را دنبال می کنند ، ما چندین گزینه برای صبحانه های سالم و کم کالری آماده کرده ایم. بیشتر بخوانید…

همه چیز را تغییر می دهیم

و در عین حال ، اگر رژیم داریم ، در سایر محصولات که به اندازه سانتی متر اضافی به کمر ما رسوب نمی کنند ، به دنبال مزایایی خواهیم بود و دستور تهیه پنکیک ها را تغییر داده و کالری کمتری را ایجاد می کنیم.

اول از همه ، شما نباید از مخمر در پخت و پز استفاده کنید (پنکیک مخمر پرکالری ترین است) و از روغن به حداقل استفاده کنید. در یک ماهیتابه نچسب خوب ، پنکیک بدون آن خوب پخته می شود.

هنوز برای از بین بردن کامل آرد کار نخواهد کرد. بنابراین ، مهم است که به یاد داشته باشید - مضرترین آرد گندم. می توانید آن را با نصف دیگر آردهای درشت مخلوط کنید.

همچنین بدون تخم مرغ غیرممکن است ، اما می توانید چاق ترین قسمت آنها - زرده را حذف کنید. و کافی است ابتدا سفیده ها را کف کنید.

شیر دارای مقادیر مختلفی از چربی است - بنابراین فقط به دنبال چربی یا کم چربی باشید. همچنین ، به جای شیر ، می توانید کفیر ، یا حتی بهتر - آب معدنی مصرف کنید. در آب معمولی ، پنکیک کمتر خوشمزه نخواهد بود.

هنگام تهیه پنکیک نباید نمک و شکر را رها کنید. آنها به مقدار کم مورد نیاز هستند ، بنابراین مضر نیستند. با این حال ، اگر واقعاً می خواهید ، شکر را با عسل جایگزین کنید (اما توجه داشته باشید که این باعث تغییر طعم پنکیک می شود).

یک نکته مهم: خمیر پنکیک باید از نظر قوام شبیه خامه ترش مایع باشد. غلظت را با آرد و مایع اصلاح کنید. خمیر بسیار غلیظ - شیر (آب معدنی) را اضافه کنید. خیلی نازک - آرد را اضافه کنید. و بهتر است این کار را با ریختن قسمتی از خمیر در یک ظرف کوچک ، مخلوط کردن آن با یک قسمت اضافی آرد انجام دهید ، و پس از آن قسمت ضخیم تری از خمیر را در یک مایع بریزید و مخلوط کنید تا یک توده ضخیم تر همگن شود. اگر به مقدار زیادی خمیر خیلی نازک آرد اضافه کنید ، خطر ابتلا به خمیر کلوخه دار وجود دارد.

دستور تهیه پنکیک کم کالری با آب معدنی:

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن گیاهی بدون بو
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
• کمی وانیلین
• 250 میلی لیتر آب معدنی (ترجیحاً بدون طعم مشخص ، فقط می توانید با گاز آب دهید)
• 80 گرم آرد درشت
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

تخم مرغ را با شکر و وانیل هم بزنید. در مرحله بعد ، روغن گیاهی را در مخلوط بدست آمده بریزید ، نمک را اضافه کرده و خوب مالش دهید تا به یکنواختی برسید. به تدریج نیمی از آرد موجود را به مخلوط اضافه کنید. با افزودن آرد به مخلوط کردن ادامه دهید تا توده ها از بین بروند. سپس آب معدنی و بقیه آرد را اضافه کنید. خوب هم بزنید. بگذارید خمیر حاصل حداقل 10 دقیقه بماند تا بچسبد. ساده ترین روش برای پخت پنکیک در یک ماهیتابه نچسب خشک است (به طوری که از روغن پخت کالری اضافه نکنید).

دستور تهیه پنکیک شیر بدون زرده

تو نیاز داری:

- 2 سنجاب (زرده ها را بردارید)

- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر

- 100 گرم آرد گندم سیاه ، چه برنج یا بلغور جو دوسر

- 250 میلی لیتر شیر بدون چربی

- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن گیاهی بدون بو

- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سفیده ها را با کف سفت مخلوط کنید. شیر را گرم کرده و با شکر ، روغن نباتی و نمک مخلوط کنید. به تدریج آرد را به مخلوط اضافه کنید. به یکنواختی برسید. سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. سپس بلافاصله بپزید.

اما در مورد پر کردن چطور؟

البته ، میزان کالری پنکیک نه تنها به خود آنها بستگی دارد ، بلکه به این نکته نیز بستگی دارد که با چه چیزی سرو شوند.

گزینه های پر کننده کم کالری:

برای پنکیک شیرین:

• میوه ها و انواع توت ها ؛
• پنیر خامه ای کم چرب و عسل.

برای مرزه:

• گوشت بدون چربی ؛
• یک ماهی؛
• سبزیجات ؛
• پنیر کم چرب

می توانید عسل ، خامه ترش کم چرب یا ماست را به عنوان سس سرو کنید.

در حال حاضر ، هیچ چیز چهره شما را تهدید نمی کند - مگر اینکه فقط اشتهای شما ، که می تواند به شما اجازه دهد از یک اسلاید کامل لذت ببرید ، حتی اگر پنکیک های کم کالری برای جشن گرفتن داشته باشید. بنابراین مراقب باشید - و اشتهای خوب!

Shrovetide: دستور تهیه پنکیک مخمر کلاسیک: وقت آن رسیده است که طعم اصلی غذای جسورانه Shrovetide را بچشید - پنکیک! آنها می گویند بیش از صد دستور العمل برای تهیه پنکیک وجود دارد. اما بهترین آنها کلاسیک و سنتی هستند. پس از همه ، اینها پنکیک هایی است که اجداد ما پخته و جشن Maslenitsa را جشن می گیرند. بیشتر بخوانید…