خوشمزه ترین چای برای متخصصان واقعی

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

امروزه انواع مختلفی از چای در قفسه های مغازه ها وجود دارد که به راحتی نمی توان با فراوانی آنها گیج شد. برای اینکه در انتخاب اشتباه نکنید و یک چای واقعا خوشمزه و معطر بخرید ، همیشه باید اطلاعات بسته را با دقت بخوانید.

تنها چهار معیار وجود دارد که می توان بر اساس آنها کیفیت نوشیدنی را قضاوت کرد. اختلاف بین حداقل یکی از آنها می تواند بر طعم چای و بنابراین لذت نوشیدن کامل چای تأثیر بگذارد.

محل رشد

بوته های چای به شرایط رشد بسیار حساس هستند. اگرچه با تمایل شدید می توان آنها را حتی در خانه روی پنجره پرورش داد ، اما چای طعم درست را فقط در جایی که گرما ، نور ، رطوبت و هوای تمیز وجود دارد به دست می آورد. چایهایی که در ارتفاعات و خاکهای آتشفشانی رشد می کنند با رایحه ظریف خاصی متمایز می شوند. کشورهای واقع در نزدیکی خط استوا دارای چنین اقلیمی هستند. هرچه مزارع به سمت شمال بیشتر باشد ، کیفیت خود چای ضعیف تر و برداشت آن ضعیف تر است.

اگر بسته بندی نشان می دهد که چای در چین ، کنیا ، اندونزی ، تانزانیا یا سریلانکا برداشت شده است ، این نشانه خوبی است. این چای اولین معیار انتخاب را در بین متخصصان می گذراند.

روش جمع آوری

هنگام جمع آوری چای ، فقط 2-3 برگ جوانه بالایی روی شاخه و جوانه چیده می شود. در طول تاریخ تولید این نوشیدنی ، تعداد زیادی فناوری برای جمع آوری چای ابداع شده است که می تواند این کار به ظاهر ساده را انجام دهد.

با این حال ، هر وسیله مکانیکی بدتر از دستان ماهر انسان با این مشکل کنار می آید.

قسمتهای خشک گیاه و شاخه ها اغلب همراه با برگهای مورد نظر وارد ماشین آلات می شوند. این بر کیفیت نوشیدنی تأثیر منفی می گذارد. کار دستی برای تولیدکنندگان گران تر است ، اما چای برداشت شده با دست از بالاترین کیفیت برخوردار است.

فرآوری برگ چای

پس از برداشت چای ، باید آن را خشک کنید. این باعث می شود که برگها برای پیچیدن بیشتر انعطاف پذیرتر شوند ، که لازم است برگهای چای به آب میوه برسند. در مرحله بعدی تولید - تخمیر ، به یک عامل اکسید کننده طبیعی تبدیل می شود. در اینجا برگها طعم و رنگ دلخواه را برای دم کشیدن به دست می آورند. تنها تفاوت چای سیاه و سبز در این است که چای تخمیر نشده است. برگهای چای نیز باید خشک شوند. خشک شدن در دمای شدید انجام می شود ، که بر کیفیت چای نیز تأثیر می گذارد.

پس از همه این دستکاری ها ، برگ های چای را می توان برای برش ارسال کرد. برگهای خرد شده و خرد شده سریعتر دم می کنند ، به همین دلیل این چای ها اغلب در کیسه های چای بسته بندی می شوند.

طعم خاص چای

هنگام انتخاب یک چای خوب ، باید به ترکیب آن توجه کنید. نباید حاوی طعم دهنده های مصنوعی و ناخالصی های چای ارزان تر باشد. ترکیب چای مانند صبحانه ی انگلیسی فقط باید از چای سیاه سیلان و کنیا با کیفیت بالا برداشت شود.

به چای ارل گری فقط طعم دهنده طبیعی است - روغن ترنج نارنج را می توان اضافه کرد. در انواع چای سبز با کیفیت باروت که دارای طعم دودی مشخصی است ، اصلاً نباید طعم دهنده باشد.

برای تولید این چای از برگهای بزرگتر استفاده می شود که بوی خاصی به چای می دهد. ترکیب چای با میوه و رایحه گیاهی باید حاوی تکه های میوه و برگ های گیاهی باشد نه تقلید شیمیایی. طبیعی بودن معیار اصلی ترکیبات چای با کیفیت است.

کجا باید به دنبال چای با کیفیت بود

چای خوب را می توانید نه تنها در فروشگاه های تخصصی ، بلکه در سوپرمارکت های معمولی نیز پیدا کنید. در سال 1890 ، سر توماس لیپتون دو هدف را برای شرکت خود تعیین کرد: چای باید مقرون به صرفه و با کیفیت خوب باشد.

مجموعه چای های سر توماس لیپتون برای متخصصان واقعی این نوشیدنی ایجاد شد. این یک چای دستی است که فقط بهترین برگهای مزارع معروف اندونزی ، کنیا و سریلانکا را شامل می شود.

همه ترکیبات چای اصیل بر اساس سنت های خود سر توماس لیپتون ، که طرفدارانش خانواده سلطنتی انگلیس بودند ، جمع آوری شده است. دوستداران چای سیاه از مجموعه برگ های بزرگ Sir Thomas Lipton Fine Ceylon با رایحه ای ملایم و طعم طراوت ، با نت های ظریف گل قدردانی خواهند کرد. سر توماس لیپتون چای سبز باروت ظریف با نت های دودی شما را شگفت زده می کند.

ترکیب معروف سر توماس لیپتون ارل گری فاینس به این نوشیدنی رایحه طراوت مرکبات می بخشد. و می توانید طعم خالص ترین چای جهان را با امتحان چای سیاه Sir Thomas Lipton Kenyan Estate بیاموزید.

انتخاب یک چای خوب آسان است. برای انجام این کار ، کافی است چهار شاخص کیفیت آن را بدانید: چای باید در مزارع با آب و هوای مناسب پرورش داده شود ، با دست برداشت شود ، مطابق با الزامات لازم پردازش شود و نباید حاوی مواد افزودنی مصنوعی باشد. و سپس هر قطره چای واقعاً خوشمزه لذت و سود واقعی را برای شما به ارمغان می آورد.