رژیم غذایی برای چاقی کبد و منوهای هفته

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

هپاتوز چرب یک بیماری خطرناک است که در آن سلول های کبد می میرند. رژیم غذایی برای چاقی کبد یک راه موثر برای درمان آسیب شناسی بدون جراحی است.

رژیم برای چیست؟

کبد چرب وضعیتی است که در آن بیش از 5 fat چربی در کل توده اندام غالب است ، یعنی سلول ها چرب می شوند. در نتیجه ، متابولیسم و کار دستگاه گوارش مختل می شود.

دلایل ایجاد این بیماری شامل مصرف زیاد الکل ، وزن اضافی ، مشکلات غده تیروئید و عوامل دیگر است. خطرناک ترین چیز این است که این بیماری بدون علامت است. فقط در پس زمینه چاقی مشخص شده می تواند در هیپوکندریوم راست ، خارش ، ضعف شدید وجود داشته باشد. و اگر آسیب شناسی به موقع تشخیص داده نشود ، سیروز و حتی سرطان ایجاد می شود.

در صورت رعایت رژیم غذایی می توانید کبد را به تنهایی بازسازی کنید. رژیم غذایی مناسب ، بار کبد را کاهش داده و تخریب سلول ها را متوقف می کند. همچنین به بهبود عملکرد مجاری صفراوی و در نتیجه جلوگیری از توسعه بیماری های جدی کمک می کند.

علاوه بر این ، اگر تمام تجویزهای پزشک را رعایت کنید ، فرد اشتها می آورد و فعالیت دوباره برقرار می شود. بیمار از شر علائم ناخوشایند مانند تهوع ، میل به استفراغ ، زرد شدن غشاهای مخاطی و پوست خلاص می شود.

تنها در مراحل اولیه بیماری می توان با کمک رژیم غذایی و بدون درمان دارویی کار با کبد را بازیابی کرد.

قوانین رژیم غذایی برای کبد چاق

رژیم غذایی برای چاقی کبد شرایطی را ایجاد می کند که تحت آن اندام قادر به انجام وظایف محوله خواهد بود. و برای به دست آوردن اثر درمانی مورد نظر ، رعایت قوانین اساسی تغذیه پزشکی مهم است:

• نمی توانید غذای سرد و خیلی گرم بخورید ، همه ظروف باید گرم باشند.
• شما باید به صورت جزئی غذا بخورید ، یعنی در بخشهای کوچک 5 تا 7 بار در روز ؛
• رژیم غذایی باید متنوع باشد ، منو باید شامل غذاهای گوشت و ماهی ، سبزیجات ، میوه ها باشد.
• بهتر است غذا را بپزید ، بخارپز کنید ، بپزید و بخورید ، اما در هیچ موردی در روغن سرخ نکنید.
• در حالی که رژیم غذایی درمانی را دنبال می کنید ، مهم است که الکل و غذاهایی را که تولید اسید را در معده افزایش می دهند ، کاملاً کنار بگذارید.
• نمک باید از رژیم غذایی حذف شود ، می توانید آن را به یک ظرف آماده شده و در مقدار کمی اضافه کنید.
• سبزیجات و میوه های غنی از فیبر بهتر است به صورت خرد شده مصرف شوند.
• سبزیجات خام باید به جز گوجه فرنگی در رژیم غذایی وجود داشته باشد.
• در روز شما باید 3.5 کیلوگرم غذا بخورید ، نکته اصلی این است که میزان کالری روزانه در دوره حاد از 2200 کیلو کالری و هنگام کاهش شرایط از 3300 کیلو کالری تجاوز نکند.
• در طول رژیم غذایی ، رعایت رژیم آشامیدنی مهم است ، قبل از هر وعده غذایی ، 200 میلی لیتر آب بدون گاز بنوشید.

رژیم غذایی باید شامل غذاهای غنی از پروتئین باشد. به محض ورود مقدار زیادی پروتئین به بدن ، کبد شروع به دفع سموم ، آب اضافی می کند و بهتر کار می کند.

محصولات مجاز

با چاقی در کبد ، تهیه منوی مناسب برای هفته مهم است و برای این کار بهتر است لیستی از غذاهای مجاز را همراه خود داشته باشید:

1. نان سفید ، با تحمل خوب - سیاه ، اما فقط دیروز یا خشک شده ، و همچنین کراکر.
2. گوشت قرمز. این گوشت گاو یا گوساله است ، همچنین می توانید غذاهایی از بوقلمون ، مرغ ، خرگوش بپزید. نکته اصلی این است که گوشت را از پوست ، چربی و تاندون ها تمیز کنید. اگر نیاز به پخت دارید ، ابتدا آن را بجوشانید.
3. سوپ و آبگوشت - سبزیجات ، ماهی یا گوشت ، با افزودن غلات خوب جوشانده. اگر اساس اولین دوره ماهی یا گوشت است ، اولین آبگوشت باید تخلیه شود.
4. انواع ماهی های بدون چربی: ماهی کاد ، سنجد ، سنجد و … ماهی را می توان به صورت پخته یا آب پز مصرف کرد.
5. فرنی از بلغور جو دوسر ، گندم سیاه ، برنج تهیه شده است. همچنین می توانید ماکارونی های کوچک به شکل کاسرول با پنیر کلوچه را به رژیم غذایی اضافه کنید.
6. محصولات شیر تخمیر شده با کمترین درصد چربی ، اما اگر استفاده از آنها باعث ناراحتی روده شود ، بهتر است آنها را برای مدتی از رژیم غذایی حذف کنید.
7. انواع توت ها و میوه ها. لیست طولانی است ، نکته اصلی این است که آنها باید شیرین ، رسیده باشند ، و اگر ما در مورد موز صحبت می کنیم ، پس از آن بیش از حد رسیده را انتخاب کنید. همچنین ، بر اساس میوه ها و انواع توت ها ، می توانید کمپوت ، ژله بپزید ، ژله و آب میوه تهیه کنید.
8. شیرینی - می تواند در غذاهای پزشکی گنجانده شود ، اما به مقدار کم. بهتر است ترشی را به مارشمالو ، مارمالاد ، مربا ، تافی ، کارامل ترجیح دهید.
9. سبزیجات ضروری در منو هستند ، می توان آنها را به صورت پخته یا خام مصرف کرد. با چاقی در کبد ، می توانید سیب زمینی ، کدو سبز ، کدو تنبل ، هویج ، گل کلم و کلم سفید بخورید. همچنین می توانید مقداری سبزی از باغ خود را به سالاد اضافه کنید.
10. کره - کره و سبزیجات ، خوب است اگر زیتون یا ذرت باشد.
11. تخم مرغ نیز باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد ، زیرا سرشار از پروتئین است که برای ترمیم کبد بسیار مهم است.

همه مواد غذایی باید با آب جوش شسته شوند (می توان از آب معدنی استفاده کرد) ، اما مهمتر از همه - بدون گاز. همچنین می توانید آب میوه بنوشید ، اما نه بسته بندی شده ، بلکه تازه فشرده ، چای سیاه ، سبز یا گیاهی ، دم کرده گل سرخ.

غذاهای ممنوعه

با چاقی در کبد ، مهم است که نه تنها بدانید چه چیزی می توانید بخورید ، بلکه چه چیزی را نمی توانید بخورید. لیست غذاهای ممنوعه شامل موارد زیر است:

• سبزیجات کنسرو شده ، حبوبات ، تربچه و تربچه ، پیاز و گیاهان - ترشک ، اسفناج و دیگران (با اسیدیته بالا) ؛
• هر گونه قارچ ، به ویژه ترشی ؛
• تقریباً می توانید همه چیز را از انواع توت ها بخورید ، به استثنای انگور ، همچنین باید آجیل و بادام را رها کنید.
• گوشت چرب و سوسیس دودی خام ؛
• محصولات لبنی با محتوای چربی بالا ، پنیر پارمزان ممنوع است.
• خردل ، سس مایونز و سایر سس های تند و چرب ، فقط چاشنی های طبیعی مجاز است.
• از شیرینی - شکلات ، بستنی ، خامه ، و از محصولات نانوایی - شیرینی و نان
• شما نمی توانید غذاهای اردک یا غاز بپزید ، همچنین باید مرغ دودی را ترک کنید.
• کنسرو ماهی ، دودی ، ماهی چرب ، خاویار سیاه و قرمز.

با چاقی کبد ، نمی توانید نوشیدنی های گازدار و الکلی ، به ویژه ودکا ، آبجو ، شراب قرمز خشک بنوشید.

منوی هفته

بر اساس لیست محصولات مجاز ، می توانید یک منو برای هفته ایجاد کنید ، که می تواند متنوع و خوشمزه باشد:

روز دوشنبه ، می توانید یک تخم مرغ را برای صبحانه بجوشانید و در آب فرنی درست کنید. برای ناهار پنیر یا موز کم چرب بخورید. برای ناهار - okroshka در کفیر کم چرب ، vinaigrette. برای شام - گوشت گاو آب پز یا رول کلم سبزیجات. از نوشیدنی ها - چای بابونه یا سبز با افزودن عسل ، آب گلاب و کفیر کم چرب ، که می توانید قبل از خواب بنوشید

• روز سه شنبه ، همچنین می توانید فرنی را در شیر رقیق شده بپزید ، یک تکه نان دیروز را با کره بخورید ، و برای ناهار - پنیر خامه ای. برای ناهار - سوپ سبزیجات ، کلم خورشتی با مرغ آب پز. برای شام - ماهی آب پز با سبزیجات آب پز ، پوره میوه. از نوشیدنی ها - قهوه ضعیف ، ژله یا کمپوت ، آب گوجه فرنگی با عسل.
• چهارشنبه ، برای اولین صبحانه - املت تهیه شده از تخم مرغ و شیر کم چرب ، و برای دوم - پنیر کم چرب ، می توانید سالاد میوه درست کنید. برای ناهار - چغندر ، ماهی پخته با سالاد سبزیجات. برای شام - سالاد مرغ و سبزیجات بخارپز. از نوشیدنی ها - چای گیاهی ، آب گوجه فرنگی رقیق شده با آب ، کمپوت.
• در روز پنجشنبه ، می توانید روزه بگیرید ، یعنی باید از هرگونه غذا امتناع کنید ، فقط آب و کفیر کم چرب بنوشید. روزه داری روند بهبود کبد را تسریع می کند.

• در روز جمعه ، برای اولین صبحانه ، بهتر است یک تابه پنیر با مربا بخورید ، در دوم - یک تکه نان دیروز یا کراکر ، کفیر یا ماست کم چرب.برای ناهار - برش بدون چربی ، کتلت مرغ بخارپز با سالاد چغندر ، سیب سبز پخته شده با پنیر و عسل. برای شام ، باید گوشت گاو پخته با خاویار کدو سبز وجود داشته باشد. از نوشیدنی ها - کاکائو ، چای گیاهی ، آب ، کمپوت.
• روز شنبه برای اولین صبحانه - فرنی ، نان و کره دیروز ، برای دوم - میوه پخته شده یا پنیر کم چرب. برای ناهار - سوپ سبزیجات ، مرغ پخته شده با سالاد سبزیجات. برای شام - ماهی بخارپز ، سبزیجات ، پنیر ، ژله. نوشیدنی ها - چای ، شیر کم چرب ، کمپوت.

در روز یکشنبه برای اولین صبحانه - ماهی تابه پنیر یا تخم مرغ سرخ شده ، نان با کره و پنیر ، برای دوم - پنیر. برای ناهار - سوپ سبزیجات و رول کلم با فرنی ، پنیر خامه ای با میوه یا انواع توت ها. برای شام - ماهی با سبزیجات یا برنج. از نوشیدنی ها - چای بدون قند ، کفیر کم چرب ، آب میوه گل سرخ

اگر با اضافه وزن مشکل دارید ، نیم ساعت قبل از غذا ، حتماً یک لیوان آب بنوشید.

رژیم غذایی برای چاقی کبد یک راه موثر برای از بین بردن آسیب شناسی بدون مصرف دارو است. در عین حال ، همه کسانی که از چنین بیماری رنج می برند ، باید بدانند که لازم است همیشه به تغذیه مناسب پایبند باشیم. هنگامی که بیماری وارد مرحله بهبودی پایدار می شود ، تسکین جزئی امکان پذیر است.

عواقب

1. رژیم غذایی برای چاقی کبد به بازسازی عملکرد اندام بدون مداخله جدی پزشکی کمک می کند.
2. رژیم درمانی فقط در مراحل اولیه توسعه آسیب شناسی مثر است.
3. در صورت وجود چنین بیماری ، باید الکل را کاملاً فراموش کنید ، در غیر این صورت حتی مقدار کمی از آن عواقب جدی به دنبال خواهد داشت.