5 دستور العمل آسان برای سوپ خامه سرد

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

تابستان زمان مناسبی برای سوپ های خامه ای سرد است ، به ویژه آنهایی که با سبزیجات فصلی تهیه می شوند. خیار ، گوجه فرنگی ، آووکادو ، خربزه و هویج - این یک لیست ناقص از غذاهایی است که می توان آنها را به راحتی له و سرو کرد.

سوپ خامه آووکادو سرد

عناصر:

1 خیار ،

2 عدد آووکادو

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

0 ، 5 قاشق غذاخوری آب معدنی (هنوز) ،

نمک و فلفل برای چشیدن.

برای پانسمان اضافی ، می توانید اضافه کنید: فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی ، گیاهان ، میگو.

روش پختن

1. آووکادو را پوست بگیرید و دانه کنید. ما همچنین خیار را پوست می کنیم. مکعب ها را برش دهید ، نمک ، فلفل ، روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کنید. همه مواد را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. ما سعی می کنیم ، با آب معدنی به قوام "مورد علاقه" رقیق شویم.
2. سبزیجات و مواد اضافی را به مکعب بریزید ، مقداری را به قسمت سوپ اضافه کنید و مقداری را جداگانه بریزید.

سوپ پوره هویج با سبزیجات و سیر

عناصر:

500 گرم هویج

2 حبه سیر ،

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قاشق غذاخوری سبزیجات

50 گرم گردو ،

نمک و فلفل برای چشیدن.

روش پختن:

1. هویج ها را کاملاً می شویم یا پوست آنها را می گیریم. برش ها را برش دهید و بجوشانید تا در 2 لیتر آب نمک نرم شود. خنک شده و سپس در مخلوط کن آسیاب کنید تا پوره شود. سیر را در آنجا اضافه کنید.
2. ما پوره حاصل را به قوام "مورد علاقه" رقیق می کنیم ، روغن زیتون را اضافه می کنیم ، به جوش می آوریم ، از اجاق گاز برداشته و سرد می کنیم. آب لیمو را اضافه کنید ، با گیاهان و گردو تزئین کنید.

سوپ خیار سرد با موزارلا

عناصر:

2 خیار بزرگ ،

250 گرم خامه ترش ،

1 حبه سیر

4 شاخه ریحان ،

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

125 گرم موزارلا (توپ) ،

200 گرم آب معدنی (بدون گاز) ،

2 - 4 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده ،

نمک و فلفل برای چشیدن.

روش پختن:

1. خیارها را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید. خیار ، ریحان و سیر ، روغن زیتون و ادویه ها را به مخلوط کن اضافه کنید. آنقدر آسیاب کنید که تکه های کوچک خیار احساس شود. آب لازم را بریزید و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه در یخچال دم بکشد.
2. داخل بشقاب ها بریزید ، توپ های موزارلا را که نصف کرده و گیاهان خرد شده را به صورت بخشی اضافه کنید.

سوپ گوجه فرنگی سرد با زنجبیل

عناصر:

گوجه فرنگی 800 گرم ،

360 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ،

1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده

1 قاشق چایخوری شکر

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/2 فنجان ماست ساده کم چرب

4 قاشق غذاخوری آب لیمو

باگت،

سبزی خرد شده

نمک و فلفل برای چشیدن.

روش پختن:

1. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و هسته کنید ، هر کدام را به چهار قسمت تقسیم کنید. آب گوجه فرنگی ، زنجبیل ، روغن زیتون ، چاشنی ها و 3 قاشق غذاخوری آب لیمو را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا پوره شود. حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید و نمک ، فلفل و گیاهان خرد شده را به مزه اضافه کنید.
2. ماست و بقیه آب لیمو را در یک توده همگن مخلوط کرده و به عنوان سس در سوپ سرو کنید ، در آن می توانید نان باگت را فرو کنید.

سوپ خاکشیر خامه ای سرد

عناصر:

200 گرم خاکشیر

3 خیار تازه ،

2-3 حبه سیر

1 دسته پیاز سبز

2-3 تخم مرغ آب پز

500 میلی لیتر کرم بدون چربی

1-2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده.

روش پختن:

1. خاکشیر را کاملاً می شویم و به مدت 1 دقیقه در آب جوش قرار می دهیم. دوباره آن را در آبکش می اندازیم ، می گذاریم آب تخلیه شود. خیارها را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید. خاکشیر ، خیار ، سیر و گیاهان را به مخلوط کن اضافه کنید ، خرد کنید تا پوره شود.
2. سپس تخم مرغ های خرد شده را به پوره ، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود و خامه بریزید.ما آن را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم ، با گیاهان تزئین می کنیم و کروتون چاودار یا گندم را با سوپ سرو می کنیم.