رژیم غذایی مدیترانه ای به عنوان میراث جهانی بشریت شناخته شده است

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

رقص فلامنکو اسپانیایی ، تکنیک های طب سوزنی چینی و "رژیم مدیترانه ای" توسط یونسکو به عنوان میراث جهانی شناخته شده است. همانطور که می دانید ، لیست ارزشهای ناملموس در سال 2003 با هدف حفظ آثار مهم میراث فرهنگی ظاهر شد.

در جلسه بازدید بین دولتی یونسکو در نایروبی (کنیا) ، یک مارک آشپزی منحصر به فرد به طور مشترک توسط چهار کشور - ایتالیا ، اسپانیا ، یونان و مراکش ارائه شد.

جوزپه پولیتی ، رئیس کنفدراسیون ایتالیا می گوید: "کشور ما نه تنها به خاطر آثار و شاهکارهای هنری خود بلکه به خاطر غذاهای باشکوه ، طبیعی و مفیدش که نمایانگر سنت های باشکوه مارک Made in Italy است در جهان شناخته شده است." تولیدکنندگان کشاورزی (IKS) ، در ارتباط با تصمیم یونسکو. "این یک پیروزی برای کار با کیفیت و سخت است ، افتخار و قدردانی از شایستگی نسل های کشاورزان و سرآشپزهای ایتالیایی است."

امسال ، کمیته حفاظت از اشیاء نامشهود ، شامل سنت ها ، آیین ها ، مراسم ، تعطیلات و صنایع دستی ، در سال 2010 حدود 40 برنده را از بین بیش از 100 برنامه انتخاب کرد.

پولیتی تاکید کرد که "رژیم مدیترانه ای" ضامن سلامتی و طول عمر است.

غذاهای فرانسوی نیز در فهرست میراث فرهنگی ناملموس جهانی گنجانده شده است. این حکم بی سابقه بود. هنر خوراکی هر ملت هرگز در فهرست میراث فرهنگی ناملموس گنجانده نشده است.

به گزارش یورونیوز ، در حال حاضر دولت فرانسه قصد دارد اقدامات متعددی را برای حفظ میراث غنی خواص غذایی خود انجام دهد. همانطور که در بیانیه مشترک وزیر فرهنگ فردریک میتران و رئیس بخش کشاورزی برونو لو مایر آمده است ، در آینده نزدیک مقامات فرانسوی اجرای برنامه های جدیدی را با هدف تشویق آداب و رسوم آشپزی محلی و آموزش نسل جوان در مورد این برنامه آغاز خواهند کرد. فرهنگ آشپزی ملی و توسعه گردشگری غذایی در داخل کشور و ترویج غذاهای فرانسوی در عرصه بین المللی.