طرز تهیه سالاد خوشمزه اولیویه

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  سالاد

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• سوسیس پخته
• تخم مرغ
• سیب زمینی
• نخود کنسرو شده
• هویج
• ترشی
• پیاز
• مایونز
• فلفل نمک

بسیاری از مردم طعم سالاد اولیویه را از دوران کودکی می دانند ، با وجود این واقعیت که چنین غذایی توسط یک سرآشپز فرانسوی اختراع شده است. دستور العمل سالاد کلاسیک هنوز یک راز باقی مانده است ، اما غذاهای روسی دستورالعمل های مرحله به مرحله خود را با یک عکس از چنین غذای جشن خوشمزه دارند.

سالاد اولیویه با سوسیس

امروزه انواع مختلفی در تهیه سالاد اولیویه وجود دارد ، اما ما با دستور العمل کلاسیک با سوسیس ، سیب زمینی و سس مایونز شروع می کنیم. با وجود چنین ترکیب ساده ، این غذا بسیار خوشمزه ، رضایت بخش و دهان آور است ، مانند عکس های گام به گام.

عناصر:

• 200 گرم سوسیس پخته ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 غده سیب زمینی ؛
• 1 هویج ؛
• نخود سبز 150 گرم ؛
• 2 خیار ترشی ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• سس مایونز به مزه ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

همه مواد لازم برای سالاد را می جوشانیم. و به محض سرد شدن ، ما شروع به تهیه ظرف می کنیم و ابتدا سیب زمینی ها را به مکعب برش می دهیم

هویج را به مکعب های کمی کوچکتر برش دهید

ما همچنین تخم مرغ ها را به صورت مکعب خرد می کنیم

ترشی ها را فراموش نکنید ، ما آنها را نیز در فنجان های کوچک خرد می کنیم

حالا پیاز را به مکعب خرد می کنیم و برای اینکه ظرف نهایی با طعم تلخ خود خراب نشود ، سبزی را با آب جوش می سوزانیم

بعد ، سوسیس دکتر را می گیریم ، با چنین سوسیس بود که سالاد در سال های شوروی آماده شد. به مکعب های زیبا برش دهید ، بنابراین این مهمترین عنصر است

سپس همه مواد آماده شده را به همراه کنسرو نخود سبز به کاسه سالاد می فرستیم

نمک و فلفل را به مزه بپاشید ، سس مایونز بگذارید ، مخلوط کنید ، در صورت تمایل با گیاهان تازه تزئین کنید و ظرف را روی میز سرو کنید

جالب هست! اصلی ترین غذاها برای سال نو 2020

برای پانسمان ، لازم نیست فقط از سس مایونز استفاده کنید ، می توانید خامه ترش بگیرید یا آنها را به نسبت مساوی مخلوط کنید ، حتی می توانید سس مورد علاقه خود را تهیه کنید. بهتر است چنین سالادی را درست قبل از سرو چاشنی بزنید ، بنابراین بهتر است طراوت خود را حفظ کند.

طبخ "اولیویه" با مرغ

دستور تهیه مرغ اولیویه نیز یکی از گزینه های تهیه سالاد کلاسیک است. به نظر می رسد ظرف کم چرب است ، اما در عین حال طعم رضایت بخش تر و ظریف تر است. دستورالعمل گام به گام با عکس تفاوت چندانی با نسخه با سوسیس ندارد ؛ هر دو سس مایونز و خامه ترش برای پانسمان مناسب هستند.

عناصر:

• 300 گرم فیله مرغ ؛
• 500 گرم سیب زمینی ؛
• 1 هویج ؛
• 3-4 ترشی ؛
• نخود سبز 180 گرم ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• سس مایونز به مزه

آماده سازی:

سیب زمینی آب پز و پوست کنده را به مکعب برش دهید

هویج پخته را به مکعب های کوچک خرد کنید

ما به فیله مرغ می رویم ، که آن را از قبل می جوشانیم تا نرم شود ، روی الیاف بریده و سپس آن را به قطعات کوچک خرد می کنیم

تخم مرغ پخته را خرد می کنیم

خیار ترشی را به مکعب های کوچک برش دهید

حالا همه مواد از جمله کنسرو نخود فرنگی را به کاسه سالاد می فرستیم

نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید ، سس مایونز را اضافه کنید ، مخلوط کنید و ظرف خوشمزه آماده است

برای افزایش ماندگاری سالاد ، قبل از سرو آن را نمک و فلفل بزنید. در صورت تمایل ، می توانید دستور العمل را با گیاهان تازه تکمیل کنید. و برای سرو غذاهای روی میز جشن ، می توانید از کاسه های تقسیم شده استفاده کنید ، بنابراین سالاد جلوه بیشتری پیدا می کند.

دستور تهیه با سوسیس و خیار تازه

دستور العمل کلاسیک سالاد اولیویه معمولاً با خیار ترشی یا ترشی تهیه می شود ، اما چنین غذایی را می توان با افزودن سبزیجات تازه نیز سرو کرد. یک دستورالعمل گام به گام با یک عکس از چنین خوراکی به همان سادگی است ، ظرف خوشمزه و رضایت بخش به نظر می رسد.

عناصر:

• 400 گرم سوسیس ؛
• 270 گرم نخود سبز ؛
• 5 تخم مرغ ؛
• 2 هویج ؛
• 4 عدد سیب زمینی ؛
• 1 خیار ؛
• 6 قاشق غذاخوری لمایونز؛
• جعفری؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

مثل همیشه ، ابتدا با جوشاندن سیب زمینی ، تخم مرغ و هویج شروع می کنیم. ما همه چیز را خنک و تمیز می کنیم. خیار تازه را به مکعب های کوچک خرد کنید. شما نباید سبزی را از پوست جدا کنید ، در غیر این صورت آب زیادی می دهد و سالاد آبکی می شود

سوسیس پخته یا می توانید ژامبون بردارید ، به مکعب های کوچک برش دهید

اکنون مرحله بعدی هویج است ، آنها را به مکعب های کوچک خرد کنید

در مرحله بعد ، باید سیب زمینی ها را به مکعب خرد کنید و تخم مرغ های آب پز را خرد کنید

جعفری را ریز خرد کنید

حالا همه مواد خرد شده را در یک کاسه معمولی بریزید ، نخود سبز را بریزید

نمک ، فلفل را اضافه کنید ، مخلوط کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید

جالب هست! سالاد خوشمزه بدون سس مایونز برای سال نو 2020

قبل از سرو ، بگذارید ظرف کمی در جای خنک دم بکشد. می توانید اولیویه را در یک غذای معمولی یا در قسمت های مختلف و با استفاده از حلقه سرو برای تزئین سرو کنید.

دستور تهیه خیار و گوشت تازه

سالاد اولیویه با خیار تازه را می توان با سوسیس یا گوشت درست کرد. محصول گوشتی را برای یک دستور العمل کلاسیک گام به گام با عکس می توانید به شکل گوشت گوساله یا گوشت گاو تهیه کنید ، اما بسیاری از زنان خانه دار توجه دارند که فیله مرغ برای چنین غذایی مناسب است.

عناصر:

• 300 گرم فیله مرغ ؛
• 4 عدد سیب زمینی ؛
• 2 هویج ؛
• 5 تخم مرغ ؛
• 1-2 خیار تازه ؛
• 1 قوطی نخود سبز ؛
• پیاز سبز ؛
• مایونز.

آماده سازی:

سیب زمینی های آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید ، بلافاصله به یک کاسه منتقل کنید

حالا فیله مرغ آماده را می گیریم ، به قطعات کوچک برش می دهیم و گوشت را به سیب زمینی می فرستیم

بعد ، هویج ها را بگذارید ، که آنها را به مکعب های کوچک خرد می کنیم

خیارهای تازه را به مکعب های کوچک خرد کنید ، به بقیه مواد اضافه کنید

و حالا تخم مرغ های خرد شده را در کل توده بریزید

در مرحله بعد ، نخود سبز و پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید

همه مواد را با افزودن کمی نمک ، فلفل و سس مایونز مخلوط کنید

بنابراین سالاد خوشمزه آماده است ، باید به فکر سرو و تزئین آن باشید ، اما در اینجا انتخاب فقط با شماست.

سالاد ژله اولیویه

اولیویر اغلب برای تعطیلات آماده می شود ، اما اگر از تهیه مداوم سالاد با سوسیس و سیب زمینی خسته شده اید ، پیشنهاد می کنیم دستور العمل کلاسیک را دوباره پخش کرده و به شکل ژله درست کنید. و نحوه تهیه چنین غذای غیر معمول ، می توانید از دستور العمل پیشنهادی با یک عکس گام به گام مطلع شوید.

عناصر:

• 5 تخم مرغ ؛
• 200 گرم ژامبون ؛
• 2-3 گرم سیب زمینی ؛
• 1 هویج بزرگ ؛
• 100 گرم نخود سبز ؛
• 100 گرم زیتون.

برای سس ژله:

• 3-4 قاشق غذاخوری ل مایونز؛
• 4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 1 قاشق چایخوری خردل دانه ای ؛
• 150 میلی لیتر نمک نخود فرنگی ؛
• 15 گرم ژلاتین.

آماده سازی:

ما یک شیشه نخود فرنگی را باز می کنیم ، مایع را در یک کاسه جداگانه می ریزیم و ژلاتین را در آن هم می زنیم ، می گذاریم تا کنار بیاید

برای سس ، سس مایونز را با خامه ترش و خردل دانه مخلوط کنید

زیتون ها را که می توان با خیار ترشی جایگزین کرد ، به قطعات کوچک خرد کنید. مکعب ها و سایر مواد لازم برای سالاد - سیب زمینی ، هویج و ژامبون

ژلاتین متورم را روی اجاق یا در مایکروویو ذوب کنید ، خنک کنید و داخل سس بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود

حالا همه مواد خرد شده را در یک کاسه معمولی بریزید ، نخود فرنگی را بریزید ، نمک اضافه کنید و سس را بریزید ، مخلوط کنید

ما یک شکل مستطیل شکل می گیریم ، آن را با فویل می پوشانیم ، یک لایه نازک کاهو می گذاریم ، تخم مرغ های پخته را در طول کل در مرکز قرار می دهیم

در مرحله بعد ، محصول مرغ را با سالاد باقی مانده بپوشانید ، فرم را با یک فیلم بپوشانید ، در صورت تمایل ، یک تخته را در بالا قرار دهید و ظلم را قرار دهید ، آن را به یخچال بفرستید

بعد از اینکه سالاد را بیرون آوردیم ، فقط آن را روی یک ظرف صاف برگردانید ، قالب را با فیلم بردارید و "Olivier" را به قسمت های مختلف برش دهید ، به دلخواه تزئین کنید.

اولیویه با میگو

اگر خانواده شما عاشق غذاهای دریایی هستند ، مطمئناً دستورالعمل گام به گام با عکس "اولیویه" با میگو را دوست خواهید داشت. اما علاوه بر غذاهای دریایی ، در دستور غذا از گوشت بوقلمون استفاده می شود ، اما مرغ برای پخت و پز نیز مناسب است.

عناصر:

• فیله بوقلمون 150 گرم ؛
• 100 گرم میگو ؛
• 2 عدد سیب زمینی ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 هویج ؛
• 3-4 ترشی ؛
• 100 گرم نخود فرنگی ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل مایونز؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

گوشت بوقلمون ، سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. ما همه چیز و آنچه را که باید تمیز شود خنک می کنیم

میگوها را در آب نمک در حال جوش بریزید ، آنها را فقط چند دقیقه بپزید. بعد از اینکه غذاهای دریایی را بیرون آوردیم ، خنک و تمیز شوند

سیب زمینی ها را به مکعب برش دهید و بلافاصله آنها را به یک کاسه بزرگ سالاد منتقل کنید

هویج را به مکعب های کوچک خرد کرده و روی سیب زمینی ها بریزید

ما تخم مرغ ها را به مکعب برش می دهیم ، همچنین آنها را به بقیه مواد ارسال می کنیم

حالا ترشی ها را داخل کاسه سالاد بریزید که ما آن را مانند دیگر مواد خرد می کنیم

طیور آب پز را به قطعات کوچک خرد کنید

ما برای تزیین کمی میگو می گذاریم ، بقیه را به سالاد اضافه کنید

نخود سبز را داخل آن بریزید

سالاد تقریبا تمام شده ، فلفل را مزه دار کرده و با سس مایونز نمک بزنید. در قسمت ها سرو کنید ، ظرف را با میگو تزئین کنید و در صورت تمایل ، شاخه های جعفری یا شوید.

هر خانم خانه داری دستورالعمل مرحله به مرحله کلاسیک و خوشمزه خود را با عکس تهیه سالاد معروفی مانند اولیویر دارد. اما ما امیدواریم که در این مقاله شما بتوانید دستور العمل های دیگری را برای ظرفی کشف کنید که با آنها عزیزان خود را خوشحال می کنید و مهمانان را غافلگیر می کنید.