دستور العمل های کلاسیک برای کیک "شاهزاده سیاه"

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

• دسته بندی:

  نانوایی

• زمان پخت:

  1 ، 5-2 ساعت

عناصر

• کفیر
• ارد
• کره
• خامه ترش
• پودر کاکائو
• قند
• شکلات تلخ
• جوش شیرین
• تخم مرغ

با انتخاب یک دستور العمل کلاسیک با عکس های گام به گام ، ما یک کیک بسیار خوشمزه و دیدنی Black Prince را در خانه آماده می کنیم.

کیک "شاهزاده سیاه" روی کفیر

شما می توانید یک کیک بسیار خوشمزه محبوب شاهزاده سیاه را طبق یکی از دستور العمل های کلاسیک روی کف با توضیحات دقیق و عکس های مرحله به مرحله بپزید.

عناصر:

• کفیر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 200 گرم ؛
• خامه ترش - 250 گرم ؛
• پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری + ½ خیابان.
• شکلات تلخ - 50 گرم ؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری ؛
• تخم مرغ - 1 عدد

آماده سازی:

تخم مرغ های سرد شده را در یک کاسه همزن ثابت بزنید یا از یک دستگاه شناور استفاده کنید. پس از تشکیل کف ، شکر را در قسمت هایی اضافه کنید ، به هم زدن ادامه دهید

کفیر را در توده تخم مرغ افزایش دهید ، کاکائو و نوشابه را اضافه کنید ، با کاهش سرعت همزن مخلوط کنید. پس از افزودن آرد الک شده به توده یکنواخت حاصل ، خمیر را ورز دهید و در یک ظرف پخت چرب شده بریزید

ما خمیر را به شکل 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد به فر می فرستیم

پس از مالیدن کره نرم شده با نصف لیوان شکر ، خامه ترش را اضافه کنید ، یک کرم نرم و نرم را ورز دهید

کیک سرد شده را از طول به دو قسمت بریزید ، هر کدام را با خامه چرب کنید ، کیک را جمع کنید

در صورت تمایل ، کیک ها را می توان با هر شربت از قبل خیس کرد

جالب هست! طرز تهیه ماهی قزل آلا در فر آبدار و نرم

تمام سطح کیک را با مقدار زیادی شکلات رنده شده بپاشید ، بگذارید خیس بخورد و سرو کنید

کیک شاهزاده سیاه با خامه ترش خامه ای

طبق یکی از دستور العمل های کلاسیک با عکس های گام به گام ، ما یک کیک ساده خوشمزه سیاه شاهزاده با خامه ترش خامه ای آماده می کنیم.

عناصر:

• آرد - 300 گرم ؛
• کفیر - 250 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• پودر کاکائو - 40 گرم ؛
• شکر - 200 گرم ؛
• شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری ؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری ؛
• کره - 80 گرم

برای کرم:

• خامه ترش - 500 گرم ؛
• کرم 35 - - 200 گرم ؛
• شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری ؛
• پودر قند - 80 گرم.

برای پرکننده:

گیلاس یخ زده - 250 گرم

آماده سازی:

آرد الک شده و کاکائو را در یک ظرف ترکیب کنید ، سودا سریع اضافه کنید ، مواد خشک را کاملاً مخلوط کنید

در یک ظرف دیگر ، تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا سبک شود و حجم آن افزایش یابد

کفیر ، کره ذوب شده و خنک شده را در مخلوط تخم مرغ همگن حاصل ریخته ، هم بزنید

ما هر دو توده آماده شده را ترکیب می کنیم ، ورز می دهیم تا خمیر کششی به دست آید. ما آن را با فرم آماده شده پر می کنیم ، آن را با روغن چرب می کنیم و پوست را در قسمت پایین قرار می دهیم

ما پایه کیک را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم

بعد از خنک شدن کیک ، بسته به قطر قالب استفاده شده ، آن را به دو یا سه لایه برش دهید. قسمت محدب را از بالا برش دهید ، آن را با مخلوط کن خرد کنید

گیلاس را به هر طریقی یخ بزنید. خامه سرد شده را با پودر قند و شکر وانیل هم بزنید تا غلیظ شود. خامه ترش را بدون استفاده از میکسر به خامه اضافه کنید

بعد از خیساندن کیک ها با آب گیلاس ، آنها را با خامه چرب کنید. پرکننده گیلاس را روی دو یا سه کیک (یا یکی از دو) کیک با خامه قرار دهید

با پوسته باقیمانده را ببندید ، با خامه بپوشانید و با چیپس شکلات بپاشید

می توانید کیک را با چیپس شکلات بیشتری تزئین کنید ، به مدت 4-5 ساعت خیس کرده و غذای خود را روی میز سرو کنید

نسخه شوروی کیک شاهزاده سیاه

کیک مورد علاقه شما شاهزاده سیاه را می توانید طبق یکی از دستور العمل های کلاسیک دوران شوروی با توضیحات دقیق و عکس های گام به گام تهیه کنید.

عناصر:

• آرد - 140 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 عدد ؛
• شکر - 200 گرم ؛
• خامه ترش 25 - - 200 گرم ؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری ل
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری ؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری

برای کرم:

• خامه ترش 25 fat چربی - 700 گرم ؛
• شکر - 150 گرم

آماده سازی:

تخم مرغ ها را با شکر بزنید و خامه ترش را اضافه کنید ، پایه خمیر مایع را ورز دهید ، مخلوطی از آرد و کاکائو را به آن اضافه کنید

پس از دریافت یک خمیر شکلاتی یکدست ، جوش شیرین را با آب لیمو ترش به آن اضافه کنید ، دوباره هم بزنید

ما خمیر را به شکل چرب شده پخش می کنیم ، به مدت 40-45 دقیقه در 180 درجه سانتی گراد می پزیم

کیک اصلی را خنک کرده و به سه کیک نازک بریزید ، هر کدام را با خامه ترش بپوشانید. برای تهیه خامه ترش ، به سادگی خامه ترش را با شکر با همزن بزنید

ما کیک را جمع آوری می کنیم ، سطح جانبی را با خامه باقی مانده آغشته می کنیم

جالب هست! کیک ناپلئونی ساده و سریع تهیه شده از خمیر پفک آماده

کیک را 3-4 ساعت می گذاریم تا خیس بخورد ، آن را روی میز سرو می کنیم

کیک "شاهزاده سیاه" با کیک های بیسکویتی در روغن نباتی

شما می توانید یک کیک خوشمزه Black Prince را طبق یکی از دستور العمل های ساده کلاسیک با عکس های گام به گام تهیه کنید.

عناصر:

• آرد - 250 گرم ؛
• کفیر - 250 میلی لیتر ؛
• کاکائو - 50 گرم ؛
• شکر - 200 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 عدد ؛
• سودا - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• شکلات برای تزئین - 50 گرم.

برای کرم:

• خامه ترش 15-25 - - 600 گرم ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

تخم مرغ را با شکر بزنید ، کفیر را اضافه کنید ، از قبل گرم شده و با نوشابه مخلوط کنید

پس از اینکه کفیر کف شده را با تخم مرغ های کوبیده کاملا هم زدید ، روغن نباتی را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید

مخلوط خشک آرد الک شده و کاکائو را آماده کنید ، شکر وانیلی و بیکینگ پودر را اضافه کنید

پس از مخلوط کردن همه مواد تا توزیع یکنواخت ، کمی به توده آماده شده فوق اضافه کنید ، دوباره هم بزنید

ما دو کیک (اگر به طور همزمان و در غیر این صورت متناوب کار می کنند) در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 35-40 دقیقه می پزیم

چیپس شکلات را از قسمت های برش خورده کیک ها آماده کنید ، هر کیک سرد شده را به دو قسمت تقسیم کنید

اگر خامه ترش خیلی غلیظ نیست ، آن را با گاز بیرون می آوریم ، در غیر این صورت از آن برای درست کردن کرم بلافاصله استفاده می کنیم

خامه ترش را با شکر بزنید تا پف کند ، روی کیک ها را بپوشانید و کیک را جمع کنید

سطح کناری چرب شده کیک را با چیپس شکلات بپاشید ، وسط آن آزاد است. ما آن را با شکلات رنده شده تزئین می کنیم ، اجازه دهید خیس بخورد و سرو کنید

کیک "شاهزاده سیاه" با خامه ترش

می توانید کیک های شکلاتی را برای کیک Black Prince مورد علاقه خود با خامه ترش طبق یکی از دستور العمل های کلاسیک با عکس های گام به گام تهیه کنید.

عناصر:

• آرد - 250 گرم ؛
• کره - 30 گرم ؛
• خامه ترش - 250 گرم ؛
• شکر - 200 گرم ؛
• کاکائو - 40 گرم ؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری ؛
• نمک - یک خرج کردن

آماده سازی:

آرد الک شده ، کاکائو و نوشابه را در ظرف مناسبی مخلوط کنید

در یک کاسه مخلوط کن ، تخم مرغ ، شکر و خامه ترش را با سرعت متوسط مخلوط کنید ، مواد فله را اضافه کنید

ما خمیر را به شکل چرب شده پخش می کنیم ، با یک کیک می پزیم ، سپس به شکل سرد شده برش می دهیم. گزینه دیگر این است که 2-3 کیک را جداگانه بپزید

کیک ها را به مدت 40-50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد در فر می پزیم

شما می توانید هر نوع خامه ای را برای کیک های شکلاتی درست کنید ، که به شما امکان می دهد کیک مورد علاقه خود را با نت های طعم متفاوت مزه کنید

روی کیک را می توان با ذوب شکلات و کره در مایکروویو با خامه شکلاتی پوشاند

کیک "شاهزاده سیاه" در ماهیتابه

طبق دستور کلاسیک با عکس های گام به گام ، می توانید کیک شکلاتی Black Prince را در یک ماهیتابه بپزید ، معلوم می شود سرسبز و بسیار خوشمزه است.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد ؛
• شکر - 90 گرم ؛
• خامه ترش - 60 گرم ؛
• روغن نباتی - 80 گرم ؛
• آرد - 110 گرم ؛
• نشاسته - 30 گرم ؛
• کاکائو - 30 گرم ؛
• بیکینگ پودر - 9 گرم ؛
• نمک - یک خرج کردن

برای کرم:

• خامه ترش چربی - 700 گرم ؛
• پودر قند - 110 گرم ؛
• شکر وانیلی - 10 گرم.

برای لعاب:

• شکلات تلخ - 40 گرم ؛
• کره - 20 گرم ؛
• شیر - 20 میلی لیتر

برای اشباع:

قهوه سیاه شیرین - 80 میلی لیتر

برای پاشیدن:

شکلات تلخ

آماده سازی:

ما قهوه سیاه را با شکر دم می کنیم ، از آن برای خیساندن کیک ها استفاده می کنیم

تخم مرغ ، شکر ، خامه ترش و روغن نباتی را با همزن با سرعت متوسط هم بزنید

مخلوط الک شده آرد ، نشاسته ، کاکائو و نمک را به توده همگن حاصل اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود. آن را به سه قسمت تقسیم کنید و در ماهیتابه ای که خوب داغ کرده اید ، اما نه خیلی داغ ، زیر درب آن را بپزید

بعد از 6-7 دقیقه ، کیک تازه را برگردانید ، درب آن را دوباره ببندید و 3 دقیقه دیگر بپزید

ما کیک های سرد شده را برش می دهیم ، به همان اندازه ، قلمه ها را به شکل خرده خرد می کنیم

خامه ترش با چربی ضخیم (از قبل وزن شده) را با شکر و شکر وانیل بزنید

ما قسمتی از کرم را برای تزئین سطح جانبی می گذاریم ، بقیه را روی کیک ها می گذاریم ، زیرا قبلاً آن را با آغشته چرب کرده ایم

ما کیک را جمع آوری می کنیم ، کناره ها را می پوشانیم و مخلوطی از خرده بیسکویت و شکلات رنده شده را روی آن می پاشیم

هنگام انتخاب هر نوع دستور العمل کلاسیک ، یک کیک شکلاتی خوشمزه با طرز تهیه سریع و آسان دریافت می کنید و همچنین می توانید تنظیماتی را انجام دهید. بنابراین ، در هر دستور العمل برای "شاهزاده سیاه" می توانید پرکننده مورد علاقه خود را به شکل میوه های خشک یا آجیل اضافه کنید.