نحوه نگهداری هویج برای زمستان در خانه

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

در زمستان ، می خواهید خودتان را با سبزیجات تازه و خوشمزه خوشحال کنید! اگر موفق به پرورش هویج در کلبه تابستانی خود شدید ، باید بدانید که چگونه ذخیره سازی آن را در خانه در زیرزمین سازماندهی کنید. اگر همه چیز به درستی انجام شود ، یک سبزی ریشه ای روشن همیشه روی میز خواهد بود.

فعالیتهای مقدماتی

قبل از تخمگذار سبزیجات برای ذخیره سازی ، باید تعدادی از اقدامات مقدماتی را انجام دهید. برای شروع ، باید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. اتاق را آماده کنید. زیرزمین باید ضد عفونی شود ، تهویه شود ، با ضد کپک درمان شود.
2. حفر کنید و محصول را خشک کنید. برای اینکه هویج به مدت طولانی ذخیره شود ، توصیه می شود در هوای خشک به کار برداشت بپردازید. در عین حال ، اطمینان از سالم ماندن ریشه ها در حین حفاری بسیار مهم است.
3. قسمت های بالایی را قطع کنید. توصیه می شود چند میلی متر از سبزیجات را بگذارید ، نه بیشتر. در غیر این صورت ، سبزیجات شروع به پوسیدگی می کنند.
4. برداشت را طی کنید. فقط نسخه های کامل مشمول ذخیره سازی هستند. اگر نقص یا بریدگی وجود داشته باشد ، چنین میوه هایی باید دور ریخته شوند.

اگر تمام فعالیت های مقدماتی به پایان رسید ، می توانید به کار بعدی ادامه دهید. ساکن تابستانی هنوز کارهای زیادی برای انجام دارد. از این گذشته ، نه تنها برداشت محصول ، بلکه حفظ آن نیز مهم است.

برداشت در شن و ماسه

نحوه نگهداری هویج برای زمستان در خانه مورد توجه بسیاری از باغداران است. سبزیجات اغلب در شن و ماسه گذاشته می شوند. برای انجام این کار ، ابتدا باید موارد زیر را انجام دهید:

• تهیه جعبه ؛
• ماسه را به پایین بریزید ؛
• هویج را در ظروف قرار دهید ؛
• ماسه را روی آن بریزید

بنابراین ، شما باید لایه ها را جایگزین کنید. این روش باعث صرفه جویی در فضای زیرزمین می شود و پرهزینه نیست.

در یخچال

اگر برای زمستان ارسال هویج برای ذخیره به زیرزمین امکان پذیر نیست ، ناراحت نشوید. در خانه ، امکان نگهداری محصول در یخچال وجود دارد. ابتدا ، میوه ها باید شسته شوند ، خشک شوند ، در ظروف قرار داده شوند. رعایت رژیم دما بسیار مهم است.

غوطه ور شدن در خاک رس

اگر لازم است هویج را تا سال آینده ذخیره کنید ، غوطه ور شدن در خاک رس دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید. برای استفاده از این روش ، باید مراحل زیر را انجام دهید:

• نصف یک سطل 5 لیتری را با خاک رس بریزید ، آن را با آب رقیق کنید.
• جرم را مخلوط کنید ؛
• هویج را در بالای سر خود نگه دارید ، آنها را در خاک فرو کنید ؛
• ریشه ها را روی سلفون بگذارید ، آنها را خشک کنید.
• سبزیجات را در ظروف بگذارید

این روش شبیه به نحوه ذخیره هویج در زمین است. خاک رس اجازه عبور هوا را می دهد و در عین حال محصول را از آسیب خارجی محافظت می کند.

در بسته ها

روشهای زیادی برای ذخیره هویج در خانه برای زمستان وجود دارد. چرا میوه ها را در کیسه ها پنهان نمی کنید؟ علاوه بر این ، این روش بسیار محبوب است و نیازی به هزینه های خاصی ندارد.

ابتدا باید کیسه ها را بردارید ، خوب است اگر آنها متراکم باشند. سپس میوه ها را باید در کیسه ها ریخته و روی پالت چوبی قرار دهید. محصولات باید به دلیل سردی از دیوارها دور نگه داشته شوند. خوب ، اگر خاکستر چوب وجود دارد ، می توانید سبزیجات را با آن بپاشید.

جالب هست! چغندر ترشی برای زمستان در کوزه ها

انبار

یک محل عالی برای ذخیره هویج برای زمستان در خانه ، سرداب است. این دما و رطوبت راحت را حفظ می کند ، که باعث می شود محصول برای مدت طولانی تازه بماند. اگر همه چیز به درستی انجام شود ، سبزیجات در تمام طول سال روی میز خواهند بود.

برای شروع ، مراحل زیر را دنبال کنید:

• اتاق را آماده کنید. لازم است درزهای سال گذشته را بردارید ، در صورت امکان تهویه کنید ، انبار را عایق بندی کنید.
• یک سیستم تهویه ایجاد کنید. اگر شدت متوسطی داشته باشد خوب است. با هوای اضافی ، میوه ها شروع به جوانه زنی می کنند و با رطوبت کافی ، پژمرده می شوند.

چگونه میوه ها را در زیرزمین ذخیره کنیم؟ چندین روش اثبات شده برای انجام این کار وجود دارد:

1. در جعبه ها. مهم است که از خشک بودن و جادار بودن ظروف اطمینان حاصل شود. لازم است میوه های موجود در آنها را با ایجاد چندین ردیف پر کنید. بیش از 20 کیلوگرم هویج اضافه نکنید. در مرحله بعد ، باید جعبه را با یک درپوش بپوشانید و آن را در فاصله 10 سانتی متری از دیوار قرار دهید. در صورت امکان ، توصیه می شود ظروف را روی پایه ها قرار دهید. این باعث صرفه جویی در فضای اتاق می شود.
2. در خاک اره. به نظر می رسد که می توانید هویج را در خاک اره ذخیره کنید. محصولات ریشه ای را باید در یک جعبه قرار داده و با چوب کوچک بپاشید. خاک اره موادی ترشح می کند که از پوسیدگی جلوگیری می کند.
3. پوست پیاز … اگر پوسته پیاز در خانه باقی ماند ، فوراً آنها را دور نریزید. پوسته باید در کیسه ها ریخته شود و محصولات ریشه باید به آن ارسال شود. مواد اولیه رطوبت را جذب کرده و از تکثیر باکتری ها جلوگیری می کند.
4. در خزه. این روش از آن جهت که تهیه صحیح مواد اولیه را فراهم می کند با سایر روشها متفاوت است. ابتدا هویج ها را باید زیر نور آفتاب خشک کرد و سپس در جای خنک گذاشت. سپس میوه ها و خزه ها باید به طور متناوب در لایه هایی در جعبه ها قرار گیرند.
5. در گلدان. اگر خانه شما دارای گلدان های بزرگ است ، می توانید آنها را برای نگهداری محصولات مناسب کنید. سبزیجات ریشه ای شسته شده و خشک شده باید به صورت عمودی در ظروف قرار گرفته و با یک حوله کاغذی پوشانده شوند. در مرحله بعد ، باید ظرف را با یک درب محکم ببندید و آن را در انبار بگذارید.
6. پودر گچ … استفاده از گچ برای پودر کردن سبزیجات یک راه حل عالی است. سبزیجات ریشه ای باید ابتدا خشک شوند و در ظروف ریخته شوند. پس از آن ، ظروف باید به زیرزمین برده شوند.
7. در ظرفهای 3 لیتری. تعداد کمی از مردم می دانند که شیشه های شیشه ای برای نگهداری هویج در خانه برای زمستان استفاده می شود. به نظر می رسد که این روش به شما امکان می دهد سبزیجات را تا سال آینده تازه نگه دارید. برای استفاده از این روش ، باید ظروف را آماده کنید. آنها باید به خوبی شسته شوند ، جوشانده شوند ، خشک شوند. پس از آن ، هویج باید به صورت عمودی در شیشه ها قرار گیرد. در این مورد ، باید فاصله کمی بین محصولات ریشه باقی بماند. ریشه ترب کوهی ، خاک اره نیز باید در ظرف قرار گیرد. بانک ها نباید بسته شوند ، در این صورت باید به زیرزمین منتقل شوند.

هویج سبزی مورد علاقه همه باغداران است. این فرهنگ دمدمی مزاج نیست و با مراقبت مناسب می توان محصول خوبی را به ارمغان آورد. اما ساکن تابستانی نه تنها باید میوه ها را پرورش دهد ، بلکه آنها را تا بهار نیز حفظ کند. خوشبختانه روش های زیادی برای این کار وجود دارد و انتخاب مناسب ترین باغبان به راحتی می تواند. در نتیجه ، سبزیجات تازه همیشه روی میز خواهند بود و تمام خانواده خوشحال خواهند شد.

جایزه

1. نگهداری هویج در زمستان کار آسانی نیست ، اما کاملاً شدنی است. ساکن تابستانی می تواند از چندین روش استفاده کند: محصول را در زیرزمین ، یخچال و ماسه قرار دهید. اما ابتدا باید تعدادی از فعالیت های مقدماتی را انجام دهید.
2. اگر تصمیم گرفته شد سبزیجات را در زیرزمین ذخیره کنید ، اتاق باید آماده و ضد عفونی شود. در این مورد ، محصولات ریشه ای توسط بیماری های قارچی تهدید نمی شوند.
3. اگر امکان ذخیره محصول در انبار وجود ندارد ، می توانید میوه ها را در یخچال قرار دهید. در آنجا ، آنها همچنین طراوت خود را برای مدت طولانی حفظ خواهند کرد.