مربای زردآلو بدون هسته

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  جاهای خالی

• زمان پخت:

  1 ، 5 -2 ساعت

عناصر

• زردآلو
• قند
• لیمو
• کره

مربای زردآلو بدون هسته یک دسر خوشمزه است که می توانید برای زمستان تهیه کنید. چند دستورالعمل ساده برای حفظ یک محصول غلیظ که همه خانواده دوست دارند در نظر بگیرید.

مربای بسیار غلیظ

برای تهیه مربا غلیظ از زردآلوهای خرد شده برای زمستان ، توصیه می شود میوه های کاملاً رسیده مصرف نکنید ، زیرا حاوی پکتین بیشتری هستند. این دستور غذا به شما امکان می دهد یک غذای شیرین ، اما نه خیلی دلپذیر تهیه کنید.

عناصر:

• زردآلو - 900 گرم ؛
• شکر - 900 گرم ؛
• لیمو - 1 عدد ؛
• کره - 25 گرم.

آماده سازی:

یک قابلمه مناسب غیر آلومینیومی تهیه کنید. قسمت زیرین را با کره خوب چرب کنید. زردآلوها را بشویید و نصف کنید ، دانه ها را جدا کنید. در یک کاسه لایه لایه قرار دهید ، هر لایه را با شکر بپاشید

• آب لیمو را روی آماده سازی بریزید و روی تابه را با یک حوله بپوشانید. بگذارید یک شب بماند.
• در صورت لزوم ، آب زردآلو را تا حدی تخلیه کنید (مایع فقط باید کمی میوه ها را بپوشاند). ظرف ها را روی حرارت متوسط قرار دهید و حدود 15 دقیقه بجوشانید تا شکر کاملاً حل شود.

حرارت را زیاد کرده و قطعه کار را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. جرم را دائماً هم بزنید تا نسوزد

مربا را به قوام مورد نظر برسانید و از اجاق بردارید. داخل کوزه های آماده شده بریزید و بپیچید. در جای خنک نگهداری کنید

مربای زردآلو با دانه های خشخاش

مربای زردآلو بدون دسر یک دسر غلیظ و دهان آور است. پس از تهیه آن طبق دستور غذا برای زمستان ، می توانید از خالی برای تکمیل پنکیک یا پنکیک استفاده کنید.

عناصر:

• زردآلو - 400 گرم ؛
• شکر - 300 گرم ؛
• خشخاش - 50 گرم ؛
• اسید سیتریک - 2 عدد.

آماده سازی:

زردآلوها را بشویید و چاله ها را بردارید. میوه ها را به برش های کوچک برش دهید و به دیگ بفرستید. شکر را بپوشانید ، اسید سیتریک را اضافه کنید

ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید ، محتویات را به جوش بیاورید. شعله را کم کنید و 15 دقیقه بپزید تا میوه ها نرم شوند

زردآلوها را با همزن دستی به آرامی پوره کنید. دانه های خشخاش خشک را به مربا اضافه کنید و تابه را دوباره به اجاق گاز بفرستید. این بار به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید

قطعه کار را 40 دقیقه بگذارید ، سپس دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشانید

مربا را در کوزه های آماده شده بریزید و رول کنید. منتظر خنک شدن باشید ، در جای خنک نگهداری کنید.

دستور ساده

این یک دستور العمل بسیار ساده برای مربای زردآلو غلیظ برای زمستان است. برای پخت و پز ، مجاز است حتی میوه های مچاله شده مصرف کنید ، انواع آن می تواند هر باشد.

عناصر:

• زردآلو - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 1 کیلوگرم ؛
• آب - ½ قاشق غذاخوری

آماده سازی:

زردآلوها را بشویید و دانه های آن را جدا کنید. در یک کاسه مناسب قرار دهید و شکر را روی آن بپاشید

• قطعه کار را خوب مخلوط کنید. مقدار مشخصی از آب را پر کنید.
• به اجاق گاز ارسال کنید ، بپزید تا غلیظ شود. توت ها باید جوشانده شوند. محصول نهایی دارای رنگ کهربایی است.

مربا را در کوزه های آماده شده بریزید و با درب آن را ببندید. در جای خنک و تاریک نگهداری شود

مربای با هسته

حتی اگر می خواهید مربای زردآلو بدون هسته برای زمستان درست کنید ، نباید آن را دور بیندازید. این دستور غذا به شما امکان می دهد یک غذای غلیظ و بدون حفره تهیه کنید. بسیار خوشمزه می شود.

عناصر:

• زردآلو - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 1 ، 1 کیلوگرم ؛
• اسید سیتریک - 3 گرم ؛
• مغز زردآلو

آماده سازی:

• زردآلوها را بشویید و دانه های آن را جدا کنید. میوه ها را برش داده و با دست له کنید.
• شکر را در قسمتهایی به قطعه کار وارد کنید و اسید سیتریک را اضافه کنید. اجازه دهید قطعه کار بماند تا شکر کاملاً حل شود.
• مغزها را از هسته های زردآلو جدا کرده و آنها را روی میوه قرار دهید. کاملاً مخلوط کنید تا مواد به طور یکنواخت پخش شوند.

حدود 2 ملاقه از توده حاصل را در یک قابلمه بریزید و بجوشانید. به مدت 3 دقیقه تیره شوید

مربا را به شیشه آماده شده ارسال کنید ، سپس قسمت بعدی را آماده کنید. ظروف را با دربهای استریل ببندید و اجازه دهید تا محصول خنک شود.

با نشاسته ذرت

مطابق این دستور تهیه مربا غلیظ از زردآلو بدون هسته برای زمستان بسیار ساده است. این دسر حتی جالب تر و ارزان تر از مربا است.

عناصر:

• شکر - 1.5 کیلوگرم ؛
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• زردآلو - 1.5 کیلوگرم.

آماده سازی:

• زردآلوها را کاملاً بشویید و بگذارید خشک شوند. دانه ها را بگیرید ، میوه ها را به هر شکل مناسب به حالت پوره برسانید.
• شکر را در پوره بدست آمده بریزید و کاملاً مخلوط کنید. جزء شل باید حل شود.

قطعه کار را به اجاق گاز بفرستید. وقتی پوره شروع به جوشیدن کرد و کف روی سطح ظاهر شد ، بلافاصله حرارت را خاموش کرده و در صورت لزوم کف را بردارید

وقتی مربا خنک شد ، آن را به اجاق گاز برگردانید و بگذارید بجوشد. از این لحظه به مدت 5 دقیقه بجوشانید. نشاسته ذرت را اضافه کنید ، آن را در قسمتهای منظم معرفی کرده و قطعه کار را هم بزنید

مربا را در شیشه ها بریزید و درب ها را ببندید. ظرفهای محصول نهایی را به مدت 5 دقیقه استریل کنید.

با پکتین سیب

مربای زردآلو ضخیم ، آماده شده برای زمستان ، یادآور روزهای گرم است. دستور العمل بسیار ساده است ، بنابراین هر خانم خانه داری می تواند بدون هیچ مشکلی از عهده آن برآید.

عناصر:

• زردآلو - 2.5 کیلوگرم ؛
• شکر - 1 کیلوگرم ؛
• پکتین سیب - 20 گرم.

آماده سازی:

• زردآلوها را بشویید و بگذارید خشک شوند. هر میوه را به دو نیمه تقسیم کرده و دانه ها را جدا کنید.
• میوه ها را در یک قابلمه مناسب بریزید و شکر بپاشید. 150 گرم برای بعد بگذارید.

• قطعه کار را با درب بپوشانید و اجازه دهید حدود نیم ساعت بماند. آب میوه باید برجسته باشد. اگر نه ، پس زردآلوها را یک ساعت دیگر بگذارید.
• برش ها را با مخلوط کن به حالت پوره برسانید.

• شکر و پکتین را مخلوط کنید. مخلوط را به پوره میوه اضافه کنید.
• به مدت 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و محتویات ظرف را مرتباً هم بزنید.

مربای داغ را در ظروف استریل قرار دهید و درپوش ها را گرد کنید. 24 ساعت بگذارید تا محصول به درستی خنک شود.

با دارچین و دارچین ستاره ای

یک گزینه بسیار جالب برای تهیه مربا شامل استفاده از انیسون ستاره ای و دارچین است. محصول نهایی دارای طعم و عطر روشن است.

عناصر:

• زردآلو - 1.5 کیلوگرم ؛
• شکر - 1 کیلوگرم ؛
• لیمو - 1 عدد ؛
• آب - 50 میلی لیتر ؛
• انیسون ستاره - 3 عدد.
• دارچین - 1 عدد

آماده سازی:

زردآلوها را در یک کاسه بریزید و برای چند دقیقه آب سرد روی آنها بریزید. به آرامی آبکشی کنید و در آبکش قرار دهید

• میوه ها را به دو نیم تقسیم کرده و دانه ها را جدا کنید.
• شکر ، آب لیمو و آب را در یک قابلمه بریزید. توصیه می شود آب مرکبات را از قبل صاف کنید.

در جای خالی انیسون و دارچین ستاره ای قرار دهید. به اجاق گاز ارسال کنید و روی حرارت ملایم حرارت دهید تا اجزای جریان آزاد کاملاً حل شود

• زردآلوهای خرد شده را به شربت بفرستید و روی اجاق بگذارید. کف را بجوشانید و بردارید.
• محصول را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم تیره کرده و مرتباً هم بزنید. به محض شفاف شدن زردآلو ، ظروف را از اجاق گاز بردارید و از طریق الک آسیاب کنید. دارچین و انیسون ستاره را به تابه بفرستید.

دوباره قطعه کار را بجوشانید و 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید

مربا داغ را در کوزه های آماده شده پخش کنید و با دربهای استریل بپوشانید. به محض اینکه قطعه کار کاملاً سرد شد ، ظروف را محکم ببندید و در مکانی تاریک قرار دهید.

با ژلاتین

مربا با ژلاتین غلیظ و خوشمزه خواهد بود. این دسر برای پخت ایده آل است ، این نان تست یا کیک را تکمیل می کند.

عناصر:

• زردآلو - 2 کیلوگرم ؛
• آب لیمو - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• آب - ½ قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری ؛
• ژلاتین - 1 کیسه.

آماده سازی:

1. زردآلوها را بشویید و دانه های آن را جدا کنید. تفاله را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. آب و آب لیمو ، نصف شکر و ژلاتین را در یک قابلمه بزرگ ترکیب کنید. همه چیز را یکدست کنید و زردآلوها را آنجا بگذارید.
3. ظروف را روی آتش بگذارید و بجوشانید ، سپس شکر باقی مانده را بریزید. به محض اینکه مربا به قوام دلخواه رسید ، آن را از اجاق برداشته و در شیشه های آماده شده قرار دهید. درپوش ها را ببندید و بچرخانید.پس از خنک شدن ، برای ذخیره سازی کنار بگذارید.

مربا را در اجاق گاز آهسته آماده کنید

دستگاه چند پز روند تهیه بسیاری از غذاها را بسیار ساده تر می کند. در آن می توانید یک مربای خوشمزه و غلیظ درست کنید که برای همه اعضای خانواده جذاب باشد.

عناصر:

• زردآلو - 1 کیلوگرم ؛
• آب - 500 میلی لیتر ؛
• قند.

آماده سازی:

زردآلوها را بشویید و نصف کنید. استخوان ها را از آنها خارج کرده و به مولتی پز بفرستید. برنامه "Multipovar" را بگذارید ، دما را روی 160 درجه تنظیم کنید و آب را روی میوه بریزید. به مدت 20 دقیقه بپزید

قطعه کار را از طریق یک الک خوب خرد کنید. مربا را وزن کنید و دوباره به اجاق گاز آرام بفرستید. شکر را به میزان 100 گرم پوره به 1 قسمت شکر اضافه کنید. قطعه کار را بجوشانید

دما را روی 120 درجه تنظیم کنید و حدود یک ساعت بجوشانید. در حالی که داغ است ، دسر را در شیشه ها بچینید و درب آن را ببندید. بگذارید سرد شود و در مکانی تاریک و سرد نگهداری شود

مربای زردآلو با افزودن پرتقال

مرکبات طعم زردآلو را کاملاً تکمیل می کنند. چنین خالی می تواند به عنوان یک پر کننده خوب برای نان یا کیک عمل کند.

عناصر:

• زردآلو - 1 کیلوگرم ؛
• نارنجی - ½ عدد ؛
• شکر - 600 گرم

آماده سازی:

• زردآلوها را بشویید ، نصف کنید و دانه ها را جدا کنید.
• برش ها را به چرخ گوشت بفرستید و خوب ورق بزنید. شما یک توده همگن به دست خواهید آورد که شبیه فرنی است.

پرتقال را به هر طریقی همراه با پوست برش دهید و آن را نیز با چرخ گوشت خرد کنید. هر دو پوره را مخلوط کنید

شکر را داخل قطعه کار بریزید. نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید ، مرتباً هم بزنید

مربا را در کوزه های آماده شده بچینید و درپوش ها را گرد کنید. در جای خنک نگهداری کنید.

واقعاً هیچ چیز پیچیده ای در تهیه مربای زردآلو وجود ندارد. بزرگسالان و کودکان این شیرینی را دوست دارند. حتی می توان از آن به عنوان رویه روی نان چای استفاده کرد.