دستور تهیه مافین لیمو خانگی

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

• دسته بندی:

  نانوایی

• زمان پخت:

  15 ساعت

عناصر

• ارد
• تخم مرغ
• قند
• کره
• ماست طبیعی
• آب لیمو
• پوست لیمو
• پودر خمیرمایه
• عصاره وانیل
• نمک
• زردچوبه

مافین لیمو یک شیرینی خوشمزه است که بزرگسالان و بچه ها آن را دوست دارند. نت های سبک مرکبات طعم بی نظیری به دسر می دهند. ما چندین دستور العمل ساده با عکس تهیه مرحله به مرحله یک غذای خوشمزه و معطر در خانه ارائه می دهیم.

مافین لیمو بهترین دستور است

در خانه می توانید یک مافین لیمویی خوشمزه و خوش طعم بپزید. دستور العمل پیشنهادی با عکس گام به گام بسیار ساده است و به لطف مواد مخفی ، پخت روشن و آفتابی به نظر می رسد.

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 225 گرم شکر ؛
• 150 گرم کره ؛
• 200 میلی لیتر ماست طبیعی ؛
• 50 میلی لیتر آب لیمو ؛
• پوست 2 لیمو ؛
• بیکینگ پودر 12 گرم ؛
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری زردچوبه؛
• آرد 350 گرم.

آماده سازی:

کره نرم را در یک کاسه بریزید و با افزودن شکر و نمک در کف کرکی بزنید

حالا تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید

• بعد از اینکه ماست را بدون افزودنی گذاشتیم ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
• بعد ، عصاره وانیل ، آب لیمو را بریزید و پوست مرکبات را بریزید ، مخلوط کنید.

آرد را به همراه بیکینگ پودر و زردچوبه الک کنید. لازم نیست خمیر را برای مدت طولانی برای کیک ورز دهید ، فقط کافی است همه چیز را به سرعت ترکیب کنید. در غیر این صورت ، غذاهای پخته شده کمتر خوشمزه می شوند

قالب کیک را با کره چرب کرده و با آرد غبارپاشی کنید. ما خمیر را در اینجا جابجا می کنیم ، آن را سطح می کنیم و آن را با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50-55 دقیقه به فر می فرستیم

کیک آماده را از قالب روی قفسه سیمی بردارید و سرد کنید. سپس با پودر قند یا لعاب بپاشید. برای این کار کافی است پودر شیرین را با آب لیمو مخلوط کنید

برخی معتقدند پوست لیمو پوست آن است. در واقع ، طعم فقط قسمت زرد روشن آن است. در آن روغنهای اساسی وجود دارد و هیچ تلخی وجود ندارد

مافین لیمو ایتالیایی

حتی می توان از ساده ترین مواد برای پخت طعم و عطر مافین لیمو خوشمزه استفاده کرد. غذاهای پخته شده به اندازه خود ایتالیا آفتابی هستند.

مطمئن شوید که دستور پیشنهادی را همراه با عکس گام به گام برای یادداشت تهیه کرده اید تا عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه در خانه دوست داشته باشید.

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• کمی نمک؛
• 220 گرم شکر ؛
• 1-2 لیمو ؛
• 80 میلی لیتر آب ؛
• 120 میلی لیتر روغن گیاهی ؛
• 100 گرم نشاسته ذرت ؛
• آرد 300 گرم ؛
• بیکینگ پودر 10 گرم.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید ، نمک اضافه کنید و به معنای واقعی کلمه یک دقیقه بزنید

تمام شکر را به یکباره بریزید ، 5-7 دقیقه هم بزنید. کریستال ها باید کاملاً حل شوند و جرم باید سبک شود و حجم آن افزایش یابد

پوست لیموها را جدا کرده و 80 میلی لیتر آب آن را خارج کنید. ما تخم مرغ های کوبیده را ارسال می کنیم. آب و روغن نباتی را در آنجا بریزید ، مخلوط کنید

• نشاسته ذرت را الک کنید ، همه چیز را سریع هم بزنید.
• آرد و بیکینگ پودر را از صافی رد کنید ، همه چیز را دوباره خوب ورز دهید تا خمیر شود.

آن را در قالب بریزید ، که آن را از قبل با روغن چرب کرده و به مدت 50 دقیقه به فر می فرستیم و درجه حرارت را روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم

کیک تمام شده را خنک کرده و پودر قند بپاشید

زنان خانه دار باتجربه توصیه می کنند که اجازه دهید کیک خوب دم بکشد و فقط روز بعد آن را روی میز سرو کنید. این کار شیرینی های شما را خوشمزه تر می کند

کیک زنجبیل لیمو

لیمو و زنجبیل ترکیبی عالی هستند که حتی به ساده ترین غذاهای پخته شده طعم و عطر شگفت انگیزی می بخشد. ما یک دستور غذا با گام به گام کیک لیمو با زنجبیل را ارائه می دهیم که مطمئناً به یکی از محبوب ترین دسرهای خانواده شما تبدیل می شود. در عین حال ، پخت چنین ظرافتی در خانه دشوار نخواهد بود.

عناصر:

• کره 180 گرم ؛
• 200 گرم شکر ؛
• 1 لیمو ؛
• 0.5 قاشق چایخوری زنجبیل؛
• 4 تخم مرغ ؛
• آرد 250 گرم ؛
• بیکینگ پودر 10 گرم.

برای لعاب:

• 160 گرم پودر قند ؛
• آب لیمو.

آماده سازی:

• کره نرم و شکر را هم بزنید.
• پوست یک لیمو و زنجبیل (خشک یا تازه) را اضافه کنید. مخلوط می کنیم.

• تخم مرغ ها را یکی یکی مخلوط کنید تا یک توده کرکی ، یکدست و سبک به دست آید.
• آب مرکبات را بریزید ، همه چیز را دوباره هم بزنید.

آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و در چند مرحله مواد خشک را به کل توده اضافه کنید

خمیر حاصل را به فرم چرب شده منتقل کرده و به مدت یک ساعت در دمای 160 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید

برای آیسینگ ، آب لیمو را در قسمتهایی به شکر اضافه کنید تا کیک غلیظ شود

کیک تمام شده را خنک کنید ، روی آن را با مایه کیک بریزید و در صورت تمایل ، روی آن را با لیموترش بپاشید

قبل از اینکه پوست لیمو را جدا کنید ، باید آن را بشویید و از همه مهمتر آن را با آب جوش بریزید ، سپس میوه معطرتر می شود.

خوشمزه ترین کیک خامه ترش لیمویی

در خانه ، مافین لیمو را می توان با خامه ترش پخت. محصولات پخته شده نه تنها خوشمزه و معطر هستند ، بلکه بسیار لطیف نیز هستند. دستور العمل پیشنهادی با عکس بسیار ساده است مرحله به مرحله ، به زمان و تلاش زیادی احتیاج ندارد.

عناصر:

• 120 گرم روغن نباتی ؛
• 200 میلی لیتر خامه ترش ؛
• 180 گرم شکر ؛
• 350 گرم آرد ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیمو ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را در دمای اتاق با شکر و وانیل به مدت سه دقیقه بزنید

با استفاده از یک رنده خوب ، پوست مرکبات را جدا کرده و آب آن را بیرون بیاورید

• طعم را در توده بریزید و روغن ، آب لیمو را در آن بریزید ، فقط فراموش نکنید که کمی آب برای لعاب بگذارید.
• خامه ترش را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

• نمک ، بیکینگ پودر را در آرد بریزید ، مخلوط کنید.
• مواد خشک را به صورت قطعاتی در مخلوط مایع الک کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

• اگر قالب سیلیکون نیست ، آن را با روغن چرب کرده و آرد بپاشید. می توانید آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن چرب کنید.
• ما خمیر را پهن می کنیم و کیک را به مدت 45-50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم.

کیک تمام شده و خنک شده را با مایه تزئین کنید. برای انجام این کار ، کافی است آب لیمو را در شکر پودر شده بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود

کیک را می توان با افزودنی هایی به شکل میوه های خشک ، آجیل و میوه های آب نبات متنوع کرد ، نکته اصلی این است که مواد افزودنی با طعم خود پخت هماهنگ است

کیک شیر لیمو

یک دستور ساده دیگر با عکس شیرینی های خوشمزه مرحله به مرحله کلوچه لیمو با شیر است. چنین دسر در خانه نرم و لطیف می شود ، به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.

عناصر:

• 260 گرم آرد ؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• شکر 150 گرم ؛
• 200 میلی لیتر شیر ؛
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1 لیمو ؛
• 100 میلی لیتر روغن گیاهی.

برای لعاب:

• 100 گرم پودر قند ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
• 30 گرم پوسته نارگیل.

آماده سازی:

تخم مرغ را در یک کاسه بریزید ، شکر را اضافه کنید و همه چیز را با یک همزن معمولی خرد کنید

ما پوست یک لیمو را جدا می کنیم ، آب آن را از نیمی از مرکبات به توده تخم مرغ فشار می دهیم ، بلافاصله شیر و روغن گیاهی بی بو را در آن می ریزیم. هم بزنید تا یکدست شود

آرد را الک کرده ، بیکینگ پودر را اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید

ما فرم را با پوست می پوشانیم ، اگر سیلیکون باشد ، این لازم نیست. خمیر را درون آن بریزید ، آن را صاف کنید و آن را به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد به فر بفرستید

• برای آیسینگ ، آب نصف لیمو باقی مانده را به پودر قند اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• روی کیک خنک شده را با مایه پوشانده و روی آن را با پودر نارگیل بپاشید.

بستنی لیمو تنها روش تزئین کاپ کیک نیست. همچنین می توانید محصولات پخته شده را با شکلات رنده شده بپاشید ، در شربت میوه خیس کنید ، با خامه تزیین کنید یا به سادگی با یک قاشق بستنی سرو کنید.

مافین لیمو در اجاق گاز آرام

همچنین می توانید یک کلوچه لیمویی خوشمزه را در مولتی پز بپزید. در اینجا دستور پخت کشمش ساده ای وجود دارد که دوست خواهید داشت.

عناصر:

• 150 گرم کره ؛
• شکر 150 گرم ؛
• آرد 210 گرم ؛
• 4 تخم مرغ ؛
• 1 لیمو ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• کشمش 50 گرم ؛
• شکر پودر شده.

آماده سازی:

• شکر و پوست لیمو را در یک کاسه بریزید. با چنگال مالش دهید. این باعث می شود طعم لیمو غنی تری به کیک اضافه شود.
• کره را در دمای اتاق قرار دهید و دوباره با چنگال آسیاب کنید.

ما با تخم مرغ رانندگی می کنیم. حالا توده را با همزن بزنید

• بیکینگ پودر را بریزید و آرد را در قسمت های مختلف الک کنید ، خمیر غلیظ را ورز دهید.
• در پایان کشمش ها را که از قبل شسته و خشک کرده اید ، اضافه کنید. ما همه چیز را مخلوط می کنیم.
• کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید ، خمیر را داخل آن قرار دهید ، آن را به طور مساوی در کل فرم پخش کنید.

• ما حالت "پخت" را روشن می کنیم و کیک را به مدت 50 دقیقه می پزیم.
• پس از سیگنال ، محصولات پخته شده را به مدت 15 دقیقه در کاسه می گذاریم ، سپس برداشته ، کاملاً سرد می شوند ، پودر قند و پوست لیمو یا آهک را در صورت تمایل بپاشید.

سرو یک کیک کوچک زیر سس های مختلف باعث ایجاد نسخه های مختلف دسر می شود. بنابراین ، یک میز جشن را می توان با شیرینی های لیمو با خامه ، خامه ترش یا خامه کره تزئین کرد. برای چای خانوادگی ، کیک را می توان به سادگی با پودر قند یا شکلات رنده شده بپاشید.

کلوچه های آب لیمو ترش

مافین لیمو را می توانید در یک تابه بزرگ یا در قالب های مافین بپزید. این گزینه پخت برای یک میز جشن ایده آل است. در عین حال ، مافین ها هوا دار ، نرم و دارای پوسته ترد دلپذیری هستند.

عناصر:

• شکر 150 گرم ؛
• کره 60 گرم ؛
• 60 میلی لیتر روغن گیاهی ؛
• 130 میلی لیتر کفیر ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• آرد 250 گرم ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
• پوست 1 لیمو ؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 1/3 قاشق چایخوری نمک؛
• وانیل به مزه ؛
• 150 گرم انگور فرنگی.

آماده سازی:

• خمیر مافین به سرعت ورز داده می شود ، بنابراین بلافاصله فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. تمام مواد لازم برای پخت باید در دمای اتاق باشد ، بنابراین آنها بهتر با یکدیگر ترکیب می شوند.
• ابتدا کره ، شکر و نمک را به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه هم بزنید.

• روغن نباتی را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
• تخم مرغ ها را یکی یکی رانده و بعد از هر کدام هم بزنید.

رنده را به خمیر بمالید و آب لیمو را در آن بریزید ، دوباره مخلوط کنید

• کفیر را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• آرد را با سودا و وانیل مخلوط کنید. در دو مرحله داخل خمیر الک کنید.

• یک قاشق نشاسته یا آرد را به توت های توت سیاه بریزید ، مخلوط کنید. اگر توت ها یخ زده اند ، لازم نیست ابتدا آنها را یخ بزنید.
• توت ها را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید.

ما خمیر را در قالب ها قرار می دهیم ، مافین ها را به مدت 20 دقیقه می پزیم

پخت تمام شده را خنک کنید ، آن را از قالب ها خارج کرده و روی آن را پودر قند بپاشید

برای اینکه کاپ کیک هوا دار و کرکی شود ، نه تنها انتخاب یک دستور العمل خوب ، بلکه درست پختن دسر نیز مهم است. بنابراین ، در 10-15 دقیقه اول ، نمی توانید در فر را کمی باز کنید ، در غیر این صورت محصولات پخته شده بلافاصله ته نشین می شوند.

کیک لیمو یک شیرینی خوشمزه و خوش طعم است که به راحتی و در خانه درست می شود. همه دستور العمل های پیشنهادی با عکس ها گام به گام ساده ، متنوع هستند و مطمئناً برای دوستداران طعم لیمو جذاب خواهند بود. اما برای اینکه دسر واقعاً خوشمزه شود ، باید در انتخاب مواد یک رویکرد مسئولانه اتخاذ کرد ، همه آنها باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند.