سالاد کلم و مرغ چینی زیبا و خوشمزه

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  سالاد

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• کلم چینی
• فیله مرغ
• سس سزار
• پنیر پارمسان
• ترقه
• روغن زیتون
• برگ های کاهو
• ادویه ها

سالاد کلم پکن با مرغ یک غذای بسیار زیبا و خوشمزه است که همه اعضای خانواده را خوشحال می کند. این فرصتی است نه تنها برای صرف یک ناهار خوشمزه ، بلکه برای حفظ اندام خود و اشباع بدن با ویتامین ها. فقط باید گزینه ای را انتخاب کنید که مناسب شما باشد و زمان کافی برای تسلط بر دستور العمل جدید پیدا کنید.

سالاد سزار با کلم چینی

یک نسخه ساده و مقرون به صرفه از یک غذای معروف. چنین سالادی را می توان در مدت زمان بسیار کوتاهی تهیه کرد و روی میز جشن یا هنگام شام عاشقانه سرو کرد.

عناصر:

• 300 گرم کلم چینی ؛
• 200 گرم فیله مرغ ؛
• 150 گرم سس سزار ؛
• 100 گرم پنیر پارمسان ؛
• 100 گرم کروتون ؛
• حدود 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
• سیر (می توان آسیاب کرد) ؛
• برگ های کاهو

دستور آشپزی:

1. فیله مرغ را زیر آب جاری می شویم و فیلم شفاف را برمی داریم. گوشت را در آب نمک روی حرارت متوسط بجوشانید تا نرم شود.
2. ما منتظر هستیم تا مرغ کاملاً خنک شود و آن را با دستان خود به صورت الیاف "جدا" کنیم. یا گوشت را با چاقوی باریک تیز به مربع های کوچک برش می دهیم.
3. کلم چینی را از قبل از خاک و خاک احتمالی پاک می کنیم. آن را روی یک حوله آشپزخانه خشک کنید و به صورت نوار برش دهید.
4. پنیر را روی یک رنده درشت یا ریز مالش دهید. انتخاب نهایی بستگی به ترجیحات شخصی دارد - این روی طعم غذای آماده تأثیر نمی گذارد.
5. ماهیتابه ای با ته نازک را روی آتش کوچک قرار دهید و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه ، سیر را فشار دهید ، نان سفید خرد شده را اضافه کنید و 5-7 دقیقه سرخ کنید. دوره ای محتویات را هم بزنید.
6. منتظر خنک شدن کراکرها هستیم. در صورت لزوم ، آنها را روی دستمال بگذارید تا چربی اضافی جذب شود.
7. برگ های کاهو را در یک بشقاب قرار دهید. بعد کلم چینی ، یک لایه فیله مرغ می آید ، همه چیز را با پنیر بپاشید و کراکر اضافه کنید. سالاد را با سس پر کنید و در صورت تمایل ، کمی از ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید.

سالاد سزار تهیه شده از کلم و مرغ پکن نه تنها زیبا ، بلکه بسیار خوشمزه است. برای زیبایی ، می توانید برش های گوجه گیلاسی یا چند تکه فلفل دلمه ای اضافه کنید.

سالاد "پکن" با ذرت

گاهی اوقات می خواهید از هر لذتی که روی میز است صرف نظر کنید و یک غذای ساده و بی تکلف بپزید. سریعترین گزینه این است که یک سالاد با غذاهایی تهیه کنید که تقریباً همیشه در یخچال یافت می شوند.

عناصر:

• 250 گرم کلم چینی ؛
• 200 گرم فیله مرغ آب پز ؛
• 50 گرم پر پیاز سبز ؛
• 2 تخم مرغ ؛
• 1 قوطی کنسرو ذرت (شیرین)
• سس مایونز (خامه ترش) به مزه اضافه می شود.
• ادویه ها به مزه و به دلخواه اضافه می شوند.

دستور آشپزی:

کلم چینی را کاملاً زیر آب سرد می شویم ، روی حوله آشپزخانه خشک می کنیم. سبزیجات را به نوارهای کوچک برش دهید ، عرض آنها نباید بیش از 7 میلی متر باشد

ما نه تنها "راهنمایی" ، بلکه هسته را نیز خرد می کنیم. قسمت آبدار سفید نه تنها لطیف است ، بلکه به هر ظرفی روی میز شام رنگ می بخشد

پیازهای شسته شده و خشک شده را به حلقه های کوچک خرد کنید. آن را با کلم چینی در یک ظرف عمیق مخلوط کنید. در صورت تمایل ، پیازهای پیاز را با سبزیجات دیگر جایگزین کنید

تخم مرغ را بعد از جوشیدن حدود 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید. مایع را تخلیه می کنیم و منتظر می مانیم تا کاملاً خنک شود. تخم مرغ ها را به صورت مکعبی یا سه عدد روی یک رنده درشت خرد کنید. همچنین می توانید از تخم بلدرچین استفاده کنید ، اما فقط در مقادیر بیشتر

ذرت را باز کرده و مایع را با دقت تخلیه کنید.برای یک سالاد زیبا و خوشمزه از کلم و مرغ چینی ، غلات کوچک و نازک بهترین گزینه است. بنابراین ، ارزش خرید محصولات با کیفیت بالا را از یک تولید کننده معتبر دارد

سینه مرغ (یا قسمت دیگر "نرم" بدون پوست) را روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. این اغلب بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. اگر گوشت را در آب جوش بگذارید بسیار خوشمزه تر می شود

• سینه پخته را حداقل تا دمای اتاق خنک کنید. آن را با یک چاقوی باریک تیز خرد کنید و به قطعات کوچک شکل دلخواه تبدیل کنید. همچنین می توانید آنها را با دستان خود "پاره" کنید.
• همه محصولات را در یک ظرف عمیق مخلوط کرده و با یک کاردک چوبی هم بزنید. ادویه ها را به مزه اضافه کنید و در پایان سس مایونز را اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

• به جای پانسمان چرب (اگر می خواهید ظرف را رژیمی کنید) ، از خامه ترش کم کالری یا ماست زنده بدون افزودنی و شیرین کننده استفاده کنید.
• سالاد با کلم چینی ، مرغ و ذرت فوق العاده لطیف ، خوشمزه و زیبا می شود. این سبزی باعث می شود که غذا هم آبدار و هم ترد شود.

اما توصیه می شود چنین ظرفی را بلافاصله پس از آماده سازی (در یک کاسه سالاد معمولی یا در بخش) سرو کنید ، تا زمانی که "برش های سبز" ظاهر قابل فروش و جذاب خود را از دست داده باشند.

سالاد "عجیب و غریب" با سیب

در تمام طول سال می توان سیب را در سوپر مارکت ها خریداری کرد. بنابراین ، فرصت را از دست ندهید و یک غذای مغذی و سالم برای کل خانواده تهیه کنید که هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• 5 برگ کلم چینی ؛
• 2 تخم مرغ (یا 4-5 تخم بلدرچین) ؛
• 1 سیب بزرگ با ترشی ؛
• 1 عدد سینه مرغ دودی
• کمی نمک؛
• روغن سبزیجات.

دستور آشپزی:

ما برگهای کلم چینی را کاملاً زیر آب جاری می شویم و روی حوله آشپزخانه خشک می کنیم. حتماً آنها را بازرسی کرده و در صورت لزوم ، تمام نقاط پوسیده را بردارید

یک چاقوی تیز بردارید و کلم را به نوارهای نازک برش دهید. توصیه می شود این کار را حدود 10-15 دقیقه قبل از سرو انجام دهید ، به طوری که برگ ها وقت ندارند پژمرده شوند و "فرفری" خود را از دست بدهند

بعد از جوشاندن تخم مرغ ها را دقیقاً در آب نمک بجوشانید. تخم بلدرچین سریعتر می پزد. ما مایع را تخلیه می کنیم و سعی می کنیم تا آنجا که ممکن است پوسته را برداریم

• به مکعب های کوچک برش دهید. گزینه دیگر این است که سفیده و زرده ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
• سینه مرغ دودی را نیز به قطعات کوچک برش می دهیم. در این شرایط می توانید از گوشت رژیمی پخته و پخته استفاده کنید.

• سیب را به خوبی زیر شیر آب بشویید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید. ما میوه را به دو قسمت تقسیم می کنیم و هسته را با همه دانه ها جدا می کنیم. برای این کار ، بهتر است از یک چاقوی مخصوص استفاده کنید.
• میوه ها را به مکعب های کوچک برش دهید. قطع پوست توصیه نمی شود ، زیرا حاوی بسیاری از عناصر مفید است و به همین دلیل ، یک سالاد کلم کلم پکن با مرغ بسیار زیباتر می شود.

• همه محصولات را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. همه چیز را با نمک و روغن زیتون مزه دار کنید. با یک کاردک چوبی (قاشق) کاملاً مخلوط کرده و به مدت یک ربع در یخچال قرار دهید.
• پس از گذشت زمان مشخص ، سالاد را به بشقاب های تقسیم شده منتقل کنید. برای زیبایی می توانید از حلقه سرو استفاده کنید. یک گزینه دیگر استفاده از یک کاسه سالاد معمولی است.

این غذا با سیب زمینی پخته یا گندم سیاه به خوبی ترکیب می شود. بنابراین ، این یک گزینه ناهار مناسب برای کسانی است که مراقب شکل خود هستند و نگران سلامت معده و کل بدن هستند.

راز سس مایونز خانگی خوشمزه

سالاد کلم پکن با مرغ اغلب با سس مایونز چاشنی می شود. اما سس خریداری شده در فروشگاه را به سختی می توان مفید نامید و طعم آن اغلب مورد نظر است.

بنابراین ، به خانم های خانه داری که می خواهند یک غذای زیبا و بسیار خوشمزه بپزند ، توصیه می شود که نحوه تهیه درست پانسمان خانگی را بدانند. برای انجام این کار ، فقط یک فیلم کوتاه اما آموزنده را تماشا کنید.

غذای سالم و خوشمزه یک لوکس نیست ، بلکه یک ضرورت حیاتی است. از ساده ترین محصولات ، می توانید یک ناهار باورنکردنی تهیه کنید که همه مهمانان و ساکنان خانه آن را به یاد خواهند آورد.

ویژگی یک سالاد کلم پکن زیبا و بسیار خوشمزه با مرغ این است که تهیه آن در هر زمان از سال آسان است. و لازم نیست زمان و تلاش زیادی را صرف آن کنید. بنابراین همه در موقعیت برنده باقی می مانند.